最簡單美味的家常涼拌菜，清涼可口，下飯下酒，天熱吃它正合適

不知不覺，七月已經伴隨著一股股熱浪襲來，北京最近幾天的溫度已經高達38度了，感覺這天氣的熱度真的和非洲有的一比，這天氣一熱啊，人吃東西就真的沒啥胃口了，什麼都不想吃。在此時，涼拌類的開胃小菜，通常都會作為很多人夏天的首選，涼拌菜不僅開胃好吃，關鍵製作也簡單，夏天吃涼拌菜可謂是清涼可口還解餓，一舉多得哦。今天小編就想分享一道家常冷盤——皮蛋拌黃瓜，簡單又美味，下飯下酒，如果你也喜歡吃涼拌菜的話，不妨試試這道菜譜吧！

皮蛋拌黃瓜

 

By 小圓食記

配料：

黃瓜 1根、松花蛋 2個、小米椒 2根、蒜 適量、生抽 1勺、醋 1勺、糖 1茶匙

烹飪步驟：

1.黃瓜、皮蛋 小米椒、蒜 生抽、醋、糖

 

2.黃瓜洗凈，切去兩頭，用刀柄拍碎黃瓜，切成小塊備用

 

3.皮蛋去殼，切成4瓣備用

 

4.擺出喜歡的造型備用

 

5.蒜切末，小米椒切圈備用

 

6.取一空碗倒入蒜末，小米椒圈，淋上熱油拌勻，倒入一勺生抽、一勺醋、一茶匙糖拌勻，淋上即可

 

7.夏天的最愛，簡單又美味

 

烹飪小貼士：

1.黃瓜含有胡蘿蔔素。抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質，硫胺素、核黃素的含量高於番茄。不僅含有較高的營養價值，而且有許多藥用價值和美 容作用。黃瓜含糖類和甙類，並有多種遊離氨基酸。其中的丙醇二酸在人體內可抑製糖類物質轉化為脂肪，有減肥和預防冠心病的功效。

2.松花蛋能刺激消化器官，增進食慾，具有促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能哦。