那些不常見，但組合在一起卻超美味的食物搭配。

洋蔥+牛肉

儘管洋蔥帶有與生俱來的一種刺激攻擊性——刺激的氣味麻痺你的呼吸，讓你的淚腺不受控制。可是在被充分煸炒出香味後它們又會成為最完美的伴侶。

像日式料理中的牛丼，撫慰了多少深夜居酒屋中的飢餓靈魂。

較為西式的做法往往是先化一塊黃油，用小火將洋蔥微微煎至金黃發軟微焦，此時洋蔥已吸足了黃油的精髓，本身的鮮甜已抑制不住，同時又多了一抹若隱若現的奶香味，最後出鍋時再撒上黑胡椒，搭配什麼肉食都讓人食指大動。

下面小編再推薦一個相對中式的洋蔥炒牛肉。

洋蔥炒牛肉

·主料·

牛肉｜適量

洋蔥｜1顆

·輔料·

黑胡椒粉｜適量

五香粉｜適量

鹽｜適量

小蘇打｜適量

料酒｜適量

雞蛋清｜1個

生粉｜適量

食用油｜2勺

生薑｜適量

醬油｜適量

水｜小半碗

·做法·

1. 逆著牛肉紋路切成薄片。

2. 在牛肉中放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，小蘇打，料酒。

3. 加入一個雞蛋清，用手抓勻。

4. 往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉盡可能多地吸入更多的水直到吸不進為止（總共加了小半碗水）。

5. 加半勺生粉抓勻，再加入兩勺食用油。

6. 用手抓勻後用保鮮膜包好，入冰箱冷藏2個小時以上。

7. 洋蔥先切片，後用手掰開即可。

8. 熱鍋涼油，放入薑片爆香。

9. 加入牛肉片滑炒到牛肉一變色即可拿出備用。

10. 加入洋蔥片翻炒幾下。

11. 加入一點醬油調色即可出鍋。

酸奶果仁紫薯泥

·· 用料··

紫薯酸牛奶

蜂蜜花生/其他果仁

·· 做法··

1 | 將紫薯洗淨後去皮切段，放入鍋內蒸熟。

2 | 蒸紫薯的同時，可準備些果仁，這裡我用的是花生仁，做了拍碎處理。

3 | 紫薯蒸熟後，壓成泥，加入蜂蜜攪拌均勻，也可加入些果仁。

4 | 薯泥攪拌好後，盛裝入盤，稍做個形狀，然後澆上酸牛奶，撒上碎果仁。

··廚友的作品··

紫薯泥加酸奶的吃法真的是簡單又美味吖！

蘿蔔+牛肉

蘿蔔和牛肉可謂中式菜餚中非常討喜的搭配，不論是用白蘿蔔清燉切成大塊的牛肉，還是將胡蘿蔔切絲炒牛肉，都既營養又容易達到色香味俱全的要求。

白蘿蔔的鮮甜配上牛腩肥厚的口感，在小火中慢慢煨燉出醇香的牛油味，白蘿蔔燉牛腩無論是喝湯，還是配上自製蘸醬大塊朵頤，都讓人油然而生一種大大的滿足感。

而胡蘿蔔較於白蘿蔔，更適合紅燒煎炒。其脆嫩的口感配上給菜餚帶來的回甜，放入牛肉絲中爆炒或牛肉塊紅燒，可以很好緩解重口味的烹調方式。同時胡蘿蔔的豐富胡蘿蔔素與牛肉中優質蛋白質的邂逅，讓這個組合更適合日常考慮到營養均衡的搭配。

這些我們生活中不常見的組合，但卻沒想到配合在一起如此高顏值，美味。