香脆卜卜蝦球不是每個人都會！但是只要跟著食譜！保證成功！！

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材料：

中蝦 300克，青蔥粒 1湯匙， 合隆粉或粟米粉 100克左右

腌料：

蘇打粉 半茶匙，鹽 1茶匙，胡椒粉 1茶匙，糖 1茶匙 脆漿：（不要太濃也不要太水，蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了）

自發麵粉 200克，粘米粉 10克，清水 200-250左右，油 1湯匙半，原味以羅 半包，鹽 1茶匙 做法：

1）將蝦去殼留尾，加入腌料腌半小時，待用

2）將脆漿的材料全部混合均勻，加入青蔥混合均勻

3）將腌好的蝦沾上合隆粉或粟米粉，再沾上脆漿，放入熱油中，以中火炸至金黃色，瀝干油即可