外酥里嫩的蘿蔔丸子,做法其實很簡單,吃過的都說好吃

素丸子了解一下。

 

在所有素丸子中,我最喜歡的就是蘿蔔丸子。我上高中的時候,早上總是偷車棚子里車子,悄悄跑到菜市場買早餐,蔥油餅、雞蛋餅、土豆絲餅,以及我深愛的素肉丸子。

 

市場那家素肉丸子一共有兩個餡,一個主打胡蘿蔔,一個主打白蘿蔔。我最喜歡的還是白蘿蔔。分享給大家。

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準備食材:水蘿蔔、麵粉、雞蛋、蔥花。

 

1、將水蘿蔔打皮之後,切成絲狀。

 

2、再切成碎末狀。

 

3、加入適當的鹽巴。

 

4、再打入一顆雞蛋。

 

5、加入蔥花。

 

6、再加入一點鹽巴。

 

7、將準備的麵粉放在碗中,進行充分的攪拌。

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8、汆成丸子形狀,放入油鍋中,進行煎炸。

 

因為在拌料的時候,需要放兩遍鹽巴,所以呢,大家一定要掌握好用量,個人的看法就是,淡一點也比咸了好,希望你們都可以做出鹹淡適中的蘿蔔丸子。

 

這道蘿蔔丸子就做好了!嫩黃的外表,外酥里嫩的口感,真叫人回味無窮哇!希望你們和我一樣喜歡。