外酥里嫩的「蒜香雞翅」

今天教大家一道蒜香味十足，外酥里嫩的「蒜香雞翅」，做法非常的簡單，當然對討厭蒜味的人就不多說了！

材料：雞中翅10-12隻、蒜頭2頭

蒜頭剁茸取其汁（蒜頭渣還能用於蒸絲瓜，蒸茄瓜，蒸夏貝，蒸開邊蝦等。或者炸香后裝罐當調料，下面，煮湯都可以）

中翅洗凈瀝干，下方切兩刀，加入蒜汁，鹽一茶鹽，雞粉適量，腌制半天入味后再加入吉士粉兩茶匙，紅薯粉半湯匙，生粉半湯匙，麵粉少許，攪拌均勻炸香即可。

想更脆可復炸！

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