我家隔三差五就會做的一道菜,每次都光碟,鮮香誘人實在太好吃了

不知道從什麼時候學會的這道菜,但是自從學會就會隔三差五做,是有人在屁股後面催著去做,真的沒辦法呀!小傢伙不愛吃豆腐皮、不愛吃蓮藕,唯獨對這個菜情有獨鍾,還給起了她自認為很洋氣的名字「卷卷」,每次做一盤,他都會吃掉三個,是我攔著小傢伙,裡邊有肉肉啊,吃多了怕她不好消化呢!今天就把姑娘的卷卷分享給大家,你也一定會愛上的!

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蓮藕和肉都看的非常清楚!那個汁都流出來了!

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首先準備食材:

前腿肉:半斤左右 蓮藕:一節 豆腐皮:一張 蔥:兩根 干冬菇:三粒

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把干冬菇提前用冷水泡發

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把豬肉剁成肉碎

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把蓮藕用刷子刷成絲

把蔥切成粒,冬菇切成粒,姜蒜剁碎

把瘦肉,加入少許鹽,少許生抽,少許雞精粉少許,薑末一起攪拌均勻!

熱鍋,倒入少許花生油,把蒜末和蔥末,倒入鍋中爆香

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把肉沫倒入鍋中翻炒

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再把冬菇倒入鍋中翻炒

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再把冬菇倒入鍋中翻炒

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再把蓮藕絲倒入鍋中翻炒

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再加入蔥粒翻炒均勻就裝入碟中

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把炒好的肉餡裝入碟中

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準備一張豆腐皮鋪開

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但肉餡倒入豆腐皮中抺均勻

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在從邊邊捲起

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這是捲成一卷的樣子

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然後兩頭用牙籤穿住!

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再用刀一條分成三段

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把它一節節擺入碟中

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然後鍋中放入適量的水燒開,把碟子放入蒸籠子里,蓋上蓋蒸20分鐘!

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用一個小碗倒入少許玉米澱粉,少許生抽,少許雞精粉,點入少許水兌換成芡!

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再把芡倒入鍋中煮稠

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在把煮稠的汁淋到豆腐皮上即可!

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非常美味的一道蓮藕豆腐皮卷完成了!喜歡吃的就收藏它吧!