自從紅棗學會這樣做,孩子3天2頭點名吃,營養解饞,做法超簡單!

俗話說得好,日食三棗,長生不老。紅棗是我們生活中是非常受歡迎的美食,今天就用紅棗和牛奶分享新吃法,無油無糖,不用發酵,筷子一攪,大鍋一蒸就搞定,當早餐當下午茶,簡單營養又好吃。下面來看具體做法吧。

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【具體做法】

1、首先準備一碗紅棗,清洗乾淨之後,再用開水泡20分鐘。

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2、泡好之後,用酸奶吸管把棗核捅掉,泡過的棗很柔軟,更容易去掉棗核,而且泡過之後口感也會更好。

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3、再準備100g粘米粉,加入20g玉米澱粉或小麥澱粉,加入澱粉有助於凝固成型,再加入120ml純牛奶,攪拌成細膩順滑、沒有顆粒的糊狀,濃度大概像酸奶一樣,放在一邊備用。

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4、鍋里加入150ml清水,加入1小勺米漿糊,平時吃飯的小勺子就可以,不用加太多。加入米漿糊之後,用鏟子快速攪拌均勻,再小火燒開,這一步是做熟漿。

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5、再趁熱倒入米粉糊中,攪拌均勻即可。這樣煮一點熟米漿放進去攪拌均勻,米粉糊不易沉澱分層,做的成品口感更好吃。

 

6、平底盤裡刷一層油防粘,家裡有油紙的,可以鋪一層油紙,鋪油紙防粘效果比刷油更好。倒入攪拌好的米粉糊,再一顆一顆地擺上去核的紅棗,開水上鍋大火蒸20分鐘。

 

7、蒸好之後,取出稍微冷卻一下,再用鏟子把米糕整塊鏟起來,再切成小塊,方便食用。

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8、簡單易做、營養美味的紅棗米糕就做好了。軟糯筋道,香甜可口,還有濃濃的紅棗味,吃起來非常好吃。一口一個好吃到停不下來,一大盤上桌瞬間就掃光,全家都誇好吃。

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而且無糖無油,非常的營養健康,當早餐、當下午茶吃都不錯,涼了也好吃。我家基本上隔幾天就要做一鍋,簡單易做,營養好吃,真的是百吃不厭。推薦朋友們試一下哦。