榨菜肉絲的做法
食材清單：
瘦肉 300克 / 榨菜頭 200克 / 小蔥花 適量 / 蒜瓣 3瓣 / 雞精 一茶勺 / 糖 一茶勺
玉米澱粉 1湯勺 / 生抽 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 胡蘿蔔 一個 / 紅燈籠椒 一個
▼1、胡蘿蔔，燈籠椒，瘦肉，榨菜洗凈切絲，蒜瓣拍碎
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▼2、瘦肉放玉米澱粉，料酒，生抽抓勻腌制10分鐘
▼3、鍋下油燒熱，肉絲下鍋炒至變色撈起
▼4、鍋里留底油，放蒜米和燈籠椒胡蘿蔔下鍋炒至變軟，加入肉絲和榨菜繼續翻炒均勻，調入糖，雞精，鹽少許拌勻（整個過程都用大火炒）
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▼5、起鍋前撒入蔥花拌勻即可
【美味呈現】
