煮薏米粥時，要不要浸泡？粥店老闆這樣做，幾分鐘就煮開花

現在的女性對養生、變美都是非常的感興趣，不管是什麼，只要聽到有什麼東西能夠美白，或者是對身體好，再難吃的也會去嘗試一下，更何況不難吃的，那就更加不能錯過了，雖然好吃的東西非常的多，每個人都有每個人的口味，像小編就非常喜歡吃薏米粥，吃了之後胃特別的舒服。

煮薏米粥時，要不要浸泡？粥店老闆這樣做，幾分鐘就煮開花

其實我覺得對煮薏米粥，已經非常的在行了，直到有一次看見一個粥店老闆煮粥，他就直接將清洗好的薏米放到鍋中煮，當時我還在想，這下完了，不知道要煮的什麼時候去，但沒過幾分鐘，老闆就把粥給端上來了。

當時我就很好奇，這老闆怎麼煮的這麼快，老闆說很多人在煮薏米粥之前，都會先浸泡，以為這樣可以讓薏米快速的煮開花，其實根本就不需要花長時間去浸泡，用粥店老闆的方法，幾分鐘就煮開花了，那到底是怎樣做的呢？

下面小編就來跟大家分享一下。

【煮薏米粥的家常做法】

第一步、首先要準備好的紫薯，薏米清洗乾淨，放到一旁備用，將鍋洗乾淨燒熱，放入薏米，用小火慢慢翻炒，當薏米炒香后就將火關掉，把薏米盛出來之後，同時將清洗好的紫薯切成小塊，將這些食材都準備好后，就可以熬煮了。

第二步、準備一個砂鍋，加入適量的清水，大火煮開，將炒好的薏米放到鍋中，再次用大火煮開，然後轉中火熬煮，並在煮的時候用勺子不停的攪拌，加速薏米開花，大概煮5~8分鐘的時間，就能明顯看到薏米開花了，但這時候並沒有煮好，需要繼續熬煮，當鍋中比較濃稠時，就放入紫薯10分鐘左右就可以了。

以上就是粥店老闆熬煮薏米粥的方法，在煮的時候，不需要提前浸泡，只需要將薏米炒香，然後自然放涼，再熱水下鍋開始熬粥薏米，幾分鐘之後就能看到薏米開花了，大家了解了嗎？