五花肉別再紅燒了 教你懶人做法不炒不蒸不油炸

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今天分享一個五花肉的新吃法。鍋中涼水下入洗乾淨的五花肉，加入蔥姜料酒，開大火燒開，開鍋之後把浮沫打去，蓋上蓋子轉中小火燉20分鐘。20分鐘后將五花肉控水撈出。

準備一根大蔥切片備用，切適量生薑片，放入蔥中。晾涼的肉切片，切的厚一點，切好的肉片裝入盆中，把肉腌制一下，加一勺白糖，一勺甜麵醬，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，手上戴上一次性手套把肉抓拌均勻，抓均勻后腌制20分鐘。

砂鍋底部鋪一層蔥片，再鋪一層薑片，放上香葉，桂皮，八角，干辣椒，將腌好的肉片均勻鋪在鍋底，剩餘的湯汁澆在肉上面，腌肉的盆中加入清水倒入肉片中，沒過肉片即可，將砂鍋移至燃氣上，開大火燒開，燒開之後轉小火，燉至湯汁微干，已經燉的差不多了，關火再燜2分鐘。

這一道好吃的五花肉就做好了，五花肉這樣做肥而不膩，非常軟爛，超級的好吃，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！