用最普通的食材，做出最誘人的美味，這份酥香小吃，值得品嘗

 

好久沒做小吃了，因為夏天天氣熱得緣故，最近的美食大多是集中在甜品和飲料上，雖然夏天天氣氣溫是比較高的，不過自製美味甜品，營養又健康，確實也是一種超凡的享受！

 

不過這兩天，立夏剛過，天氣倒是有些陰雨綿綿的感覺了，於是就想著做點小吃，之前做過土豆餅紅薯餅韭菜餅胡蘿蔔雞蛋餅等等，這次的美味創意來自於我們日常吃的傳統食材小蔥和豆腐，是的，我們曾經最經典的一道菜就是小蔥拌豆腐，今天是香氣撲鼻的蔥花豆腐餅，希望您喜歡。

 

蔥花，指切碎的蔥段，用作調味，有特殊香味，不過還是有部分朋友是聞蔥色變的，個人推薦還是可以去適應下蔥的味道，還是很香的。豆腐相信大家就很熟悉了，之前還特地做了一篇磨豆腐的文章，吃貨一堆歡樂多，豆腐被稱為「植物肉」，口感好，豆香濃郁，也是深受廣大吃貨朋友的喜歡，這兩種美味食材精心搭配，和小蔥拌豆腐一樣，也是特別受大家歡迎的哦

蔥花豆腐餅

食材清單：

豆腐 280克 / 干香菇 6朵 / 胡蘿蔔 半個 / 玉米澱粉 50克

小蔥花 適量 / 鹽 適量 / 食用油 適量 / 糖 5克

 

【烹飪步驟】

第一步：先把豆腐用湯匙壓碎

 

第二步：干香菇先用溫水泡發切碎末，胡蘿蔔切碎末，再在豆腐里放入胡蘿蔔碎末，香菇碎末，鹽，糖，蔥花，玉米澱粉混合均勻

 

第三步：攪拌均勻的豆腐餅如圖

 

第四步：把攪拌好的豆腐捏成餅狀

 

第五步：平底鍋刷一層薄油，把捏好的餅放鍋里煎至焦黃

 

第六步：再翻至另一面也煎至焦黃即可，整個過程開小火煎透

 

第七步：簡單美味香氣飄溢的蔥花豆腐餅開吃咯

 

【美味呈現】

香氣撲鼻，做法簡單，吃了忘不了的蔥花豆腐餅開吃咯，趕緊準備一些夏日甜品，一份精緻的小午茶就這麼簡單的搞定咯！