夏天,多給家人喝這湯,不僅清熱下火還對眼睛好,孩子要多喝!

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夏天,多給家人喝這湯,不僅清熱下火還對眼睛好,孩子要多喝!

進入夏天以後,眼看著這天氣一天比一天要熱,每天出門都能看到火辣辣的太陽,連吹來的風都是熱的,周圍的空氣也比較沉悶,整個人的胃口也會受到天氣的影響,天氣一熱,對油膩的食物是怎麼也提不起食慾的,畢竟這種季節吃油膩和熱氣的東西更加容易上火,從身體健康和養生之道的角度出發,不如多喝一些清熱消暑的湯湯水水來得營養健康。

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清熱下火、清涼解膩的蔬菜有不少,但是既能炒菜又能打湯的,不得不說說枸杞葉,枸杞葉也叫枸杞菜,它是枸杞的嫩莖葉,顏色青翠、質感柔嫩,食葯兩用的蔬菜。它清肝明目、生津、除熱又能幫助身體降火,枸杞葉對保護眼睛、軟化血管和舒肝解熱都有不錯的食療效果呢!現在的都市人,工作壓力大,經常久坐不動看電子設備,又愛吃高熱量的油炸食品,長期如此的話,身體負擔也會比較重,更要多吃一些像枸杞葉這樣的綠色蔬菜,有利於適當的給身體排排毒、降降火~

一到炎熱的夏天我就會時常買枸杞葉回來跟肉絲一起煮給家人喝,有肉也有蔬菜,正好也做到了合理的葷素搭配,消暑解熱,清清涼涼好下火,湯鮮味美,口味清淡。趕緊學起來,飯前先來一碗枸杞肉絲湯潤潤嗓子潤潤肺吧~

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【枸杞葉肉絲湯】

主料:枸杞葉,豬肉

配料:枸杞,鹽,油

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製作步驟

第一步:首先將新鮮的枸杞葉摘好葉子,摘鮮枸杞葉時要注意枝上的刺,以防刮傷(也可以在市場買摘好的,這樣更方便),然後清洗乾淨。

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第二步:枸杞用溫水浸泡5分鐘瀝干水待用。

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第三步:瘦肉洗凈,切成細條,加入鹽、油腌制10分鐘,鍋內放入適量清水,燒開後放入瘦肉絲煮三分鐘,一邊煮一遍撈去浮末。

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第四步:再放入枸杞葉煮1-2分鐘。

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第五步:放入適量鹽和油調味,攪拌均勻。

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第六步:最後泡好的枸杞,繼續滾半分鐘即可。

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一道消暑解熱,清清涼涼的枸杞葉肉絲湯就做好啦。

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