好吃到爆的四道簡單家常菜，有著不簡單的味道，收藏啦

 

 

蒜苔炒豬皮

材料：豬皮、蒜苔、干辣椒

做法：

1、煮的時候沒拍下來，把豬皮放入鍋中加入水，用筷子插豬皮能輕鬆挫個洞這樣就算煮好。

2、把豬皮撈起來冷確後放入冰箱冷凍二十分鐘方便切。把豬皮斜著切片，盡量切薄，這樣吃起來很Q彈，不會很難嚼。

3、放油將蒜苔炒香，加辣椒，生薑，翻炒。放豬皮片，翻炒，加鹽，雞精，少許料酒，生抽，翻炒起鍋。

 

 

豇豆炒脆骨

材料：豬脆骨300克、 豇豆節200克、 酥花生50克 、干辣椒節50克、 花椒20克鹽、白糖、味精、香油、色拉油各適量川式滷水1鍋

做法

1.把豬脆骨放入川式滷水鍋里鹵熟，撈出切成片。鍋放油燒至五成熱，下入豬脆骨稍炸撈出，再倒入豇豆節稍炸一下，倒出來瀝油。

2.鍋留底油，放干辣椒節、花椒炒香，再倒入豬脆骨和豇豆節，加鹽、白糖、味精炒勻，最後淋少許的香油，即可起鍋裝盤。

 

 

秋葵嫩豆腐

材料：秋葵 6-7個、內酯豆腐 一盒、醋 1大匙、生抽 2小匙、糖 1/2小匙、海苔絲 少許；

做法

1.先用鹽搓洗秋葵表面，去掉毛毛，將秋葵放入燒開的水中燙兩三分鐘，撈出放入冷水中過晾，然後將秋葵切片待用。

2.內酯豆腐切塊，擺入深盤中，上面擺好處理過的秋葵。

3.將醋、生抽和糖混合均勻，沿盤邊淋一圈，最後撒上海苔絲即可

 

 

剁椒菜花粉絲煲

材料：菜花200克，粉絲1小把，五花肉200克，香蔥適量，植物油適量

做法：

1、將五花肉洗凈，切成片，粉絲放入開水中燙軟，撈出，放入冷水中過涼，菜花掰小朵，洗凈；

2、炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒；

3、加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入蔥薑末炒香，倒入剁椒炒勻，加入料酒、醬油翻炒均勻；

4、將菜花倒入鍋中炒勻，加入適量清水，約2/3小碗，加入鹽，再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛；

5、待菜花軟爛后，倒入粉絲炒勻，加入雞精調味；

6、起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋