給寶寶做個香軟可口的小零食吧，簡直太好吃了

給寶寶做的這個小零食也可以說是小甜點，真的是超級的好吃，寶寶一直要求我再給她多做些，她要拿去送給她的同學，送給她的舅媽，送給她的姥姥、姥爺，她說這是到現在她覺得最好吃的東西了。一道小小的甜點可以讓孩子這麼滿足，果然是吃貨的本質。

是什麼讓她這麼喜歡，其實是一種其貌不揚又非常香軟Q彈的小點心炸鮮奶，名字挺洋氣的，鮮奶還能炸嗎？都是液體啊，有辦法，而且操作非常的簡單小白也能學會哦。媽媽們一定要學會了給寶寶露一手。

 

 

 

材料：牛奶250克，炸粉100克，白糖35克，玉米澱粉30克，煉乳15ML，清水120克。

 

步驟：

1.所有材料準備好后，碗里放入牛奶。

 

2.再倒入白糖，糖的量已經很甜了，不要再增加糖量了。

 

3.然後加入玉米澱粉，是玉米澱粉哦，這個口感會更好一些，如果實在沒有就用生粉代替吧，不過寶寶沒試過，以後試過的寶寶可以告訴我口感如何。然後加入煉乳，沒有的話就不要加了。

 

4.材料都放好后攪拌均勻，沒有顆粒就可以了。

 

5.準備一個不粘鍋，把攪拌好的材料倒入鍋里，小火加熱，一邊加熱一邊不停的攪拌防止糊底，至到炒到牛奶糊濃稠為止，我這個都冒小氣泡了才關火的。一定要不粘鍋，鐵鍋不建議，一是糊底，二是炒好后顏色可能會發黑。我這個糊糊炒好后比較稀，這也是炸出來又軟又好吃的關鍵。喜歡Q彈一些的可以加大玉米澱粉的量，口感更Q些，成形更好些。

 

 

6.準備 一個容器，底下鋪上保鮮膜或者四圍刷上油。

 

7.把炒好的奶糊倒入容器里放涼後放冰箱冷藏一小時，如果著急的話可以放冷凍室凍一小會，奶糊就會凝固成牛奶糕一樣。

 

 

8.把炸粉用清水調成糊狀，自己喜歡糊厚一些就可以調稠一點，反之調稀一點，但是不能太稀了不然掛不上糊。炸粉可以用麵包糠代替，看自己喜歡。

 

9.把奶糕切成一小塊一小塊待用，小心點很軟的別弄碎了。

 

10.鍋中燒油六成熱左右就可以了。取一塊奶糕裹上面糊然後放入油中炸，炸到上色就可以了。

 

真的是香軟好吃，滿口的奶香味。這一個配方的量都不夠她吃的一直吵著讓我還給她做。

 

小貼士：

1.我家寶寶不吃麵包糠，所以我用的炸粉，這樣做出來的更鬆軟好吃。

2.玉米澱粉的量可以改變，這個量做出來特別的軟，想要口感更勁道些可以把玉米澱粉的量加一些。

3.容器上抹油或者鋪上保鮮膜是為了方便凝固后倒出來。容器最好選擇方形的，更容易切成長條。不想用炸粉又不想用麵包糠的可以用家裡普通麵粉調成麵糊用，為了口感好可以加一點泡打粉，泡的粉選擇無鋁的。