什錦魚丸鮮湯，魚丸鮮嫩彈滑，湯汁美味可口，怎麼吃都不夠

用新鮮的海味和時蔬熬制的湯水，鮮到讓舌尖迷離，加之自製魚丸的鮮嫩彈滑，更是給這碗湯水增色不少！

不光喝湯能大飽口福，咀嚼著顆顆小球球，感受它在齒間上下跳躍，你會覺得很有趣，心情也會跟著大好哦！

準備材料：

墨魚丸60g，蛤蜊30g，扇貝20g，豆芽20g，豆腐20g，薑片3 片，鹽少許

開始製作：

1. 蛤蜊先泡在清水中使其吐凈泥沙，然後沖洗乾淨。扇貝洗凈，墨魚丸切十字花刀。

2. 湯鍋里放入八分滿的清水，把洗乾淨的蛤蜊、墨魚丸、扇貝放入鍋中，放入薑片，大火煮開後轉小火，慢燉半個小時。

3.放入豆芽、 豆腐， 再煮10分鐘，最後放入少許鹽調味即可。

小貼士：

1、蛤蜊最好在清水中浸泡一天，這樣泥凈才能吐得乾淨。

2、湯中可以加入自己喜歡的蔬菜，隨意搭配味道更好。

3、這款湯不必煮得太久，水不必加太多，以免沖淡原料的鮮味。