原來閩南傳統風味小吃，五香條香脆不膩的口感就靠它！

　每走到一個地區，我們有嘗遍當地各種美食的默契，這彷彿是人類熟悉一座城市正確地打開方式。因此去過或待在閩南地區的朋友們，也一定嘗過一道福建閩南地區具有代表性的地方風味小吃——五香條。它從具有傳統特色的小吃名點，逐漸演變為精製、高檔的菜肴躍上正規宴席，登上大雅之堂，是閩南地方，婚宴、喜宴、過節餐桌上必上的一道菜。說著說著，大家是不是很想嘗一嘗五香條的美味呢？下面，小編告訴大家五香條怎麼做才好吃！

 

 

     用料：

豬肉               1000g

蔥或蒜            500g

馬蹄               200g

薄豆皮            4或5張

洋蔥               兩個小的（可按喜好）

鹽                  適量

鄒虎標五香粉    適量

地瓜粉             適量

醬油                適量

白糖                適量（可按喜好）

     步驟：

1、豬腿肉可選有些肥肉的，切塊，可以切大塊一點，有吃到一塊塊肉的五香才好吃。蔥切小段，馬蹄切小丁，加入少許鹽，醬油，糖，料酒，鄒虎標五香粉調味。

2、再打個雞蛋和加點地瓜粉一起拌好餡料。

 

 

3、建議將豆皮切成20×25厘米左右的長方形，尺寸可根據自己的豆皮大小掌握。

4、鋪上餡料捲起來，要盡量卷緊一點。餡料不要鋪到左右兩端，留一點點空間。卷到底時手指沾點水抹在豆皮邊上，就可以把邊粘住，包成狀如春卷。

5、油下鍋，油要能沒過五香條的量，中小火。油燒到溫熱時下五香條，注意用筷子多翻幾次面 ，炸到兩面金黃。怕肉沒熟就剪一條試試看。

6、炸好切段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。

 

 

      一道名為五香條的閩南特色美食就這樣做好了，在家也能享受人間美味！這裡不得不提五香條的精髓不僅在主料，其易入味的配料，鄒虎標五香粉也是不可缺少的東西，是五香條香而鮮的口感擔當。在我們生活中，五香粉不論炒菜、腌肉、蘸料等都發揮著味佳而香作用，家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料！