五花肉這樣做香死了，比煎肉過癮，比紅燒肉下飯，做法老簡單了！

原標題：五花肉這樣做香死了，比煎肉過癮，比紅燒肉下飯，做法老簡單了！

人妻必學的私房料理-焦糖三杯紅燒肉！五花肉這樣做香死了，比煎肉過癮，比紅燒肉下飯，做法老簡單了！當三杯料理遇上紅燒肉, 是不是非常誘人犯罪呢?? 尤其非常適合天氣剛轉涼,想要吃一點熱乎乎美食的時候，軟嫩Q彈的豬五花肉,再配一大口熱乎乎的白飯，天啊! 我只能說,只要有這鍋紅燒肉就贏了 ，會讓先生完全臣服在老婆的鍋鏟之下,小孩也會乖乖的把飯吃完，是人妻們必學的心機料理噢~ ＾＾

將豬五花肉灑滿了黑糖,淋入醬油,米酒,大概腌個20分鐘，再以麻油小火煸香薑片、蒜頭，將腌好的黑糖豬五花肉炒到半熟后再加入醬汁熬煮，起鍋前再加上一大把九層塔提香，因為我們家沒有九層塔,我撒上一把後院現採的羅勒葉，一樣是非常辛香可人的美麗滋味。

小編也要介紹一個料理小秘訣「黑糖」，黑糖可以增加色澤香氣,不須炒糖就可以有糖色出來，這個料理小秘訣,可以讓三杯料理減少醬油使用,讓整道料理香濃不死咸，而且黑糖營養多多,他是未精緻的糖,因此保留很多豐富的微量元素，能夠溫補益氣,改善循環,對手腳冰冷或是生理期不順的女性非常好^^ 很適合秋冬時補一下喔！

肥嫩軟腴的豬五花被濃厚辛香帶些許焦糖味的醬汁裹覆著，九層塔的香氣提味,而顯得恰到好處不肥不膩，焦糖般褐色油脂和著白米飯一起吃,不知不覺就可以扒下好幾碗飯呢^^心動了嗎? 一起來做這道令人驚艷又下飯的焦糖三杯紅燒肉吧 ~這也是人妻們必學的心機料理,讓先生小孩更愛你哦^^

焦糖三杯紅燒肉

三層肉(五花肉)........1斤(600g)

姜........50g

蒜頭........6顆

辣椒........1根

麻油.........2大匙

米酒........1/2杯

醬油.........3大匙

九層塔(羅勒).......適量

醬油........1大匙

米酒.........1大匙

黑糖粉.........1.5大匙

三層肉切小塊,姜切片,蒜頭拍碎

1. 將三層肉加上醬油,米酒,黑糖腌30分鐘

2. 小火將麻油與薑片,蒜頭干煸至金黃色

3. 加入腌好的三層肉和辣椒末,炒到三層肉變色

4. 再加入米酒,醬油大火燒5分鐘,再小火燒15分鐘

5. 起鍋前加入九層塔即可

豬肉在下鍋前,若怕它有豬腥味,可以使出跑活水訣竅，跑過活水的豬肉吃起來比較鮮美,不會有可怕的肉腥味,大家可以試試看唷^^