奧食卡食譜 | 雞蛋餅的七種花樣做法，一天一種，幾分鐘搞掂，下周早餐不愁了

原標題：奧食卡食譜 | 雞蛋餅的七種花樣做法，一天一種，幾分鐘搞掂，下周早餐不愁了

雞蛋餅是一款營養，又讓人喜愛的美食，關鍵還不費時費事，每天只需早起幾分鐘，就可以製作又好吃，又美味的雞蛋餅當作早餐了。

平時上班，不吃早餐或早早率率的在外面買點早餐，太對不住自己了，一頓美味而健康的早餐不但能給我們充足的營養，還能令我們整天精力十足，工作效率更高。

雞蛋豆渣餅

1、豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

2、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊；

3、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。

蔥花雞蛋餅土豆雞蛋餅

1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒

2、土豆洗凈去皮切擦絲，放入麵粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；

3、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。

雞蛋卷餅

1、麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

2、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；

3、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻；

4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤，切個黃瓜絲卷裡面相當不錯的。

西紅柿雞蛋餅

1、雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

2、雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁；青菜洗凈切成末；

3、雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；

4、將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

芹菜葉雞蛋餅

1、芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。

2、芹菜葉浸泡洗凈，切成碎末放到小盆里，打進兩個雞蛋，加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊；

3、平底鍋里放少許油，舀一勺稀麵糊倒進去，端起鍋晃勻，煎至兩面金黃即可；

4、用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。

香菇雞蛋餅

1、麵粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。

2、香菇洗凈切碎；小蔥切碎；蝦皮切碎；雞蛋打入碗中，取適量麵粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻；

3、把切好的香菇碎，小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽，攪拌均勻；

4、平底鍋倒入少量油，兩面煎至金黃即可出鍋。

胡蘿蔔雞蛋餅

1、胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。

2、胡蘿蔔洗凈擦成細絲；熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘后舀出；雞蛋打散成蛋液，下入麵粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

3、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麵糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。