豬肉加它蒸一蒸，10分鐘搞定，好吃好看又營養！

豬肉加它蒸一蒸，10分鐘搞定，好吃好看又營養！

我們家很喜歡蒸菜，清蒸不容易上火，大部分蒸菜做起來也很省事。孩子最愛的是蒸肉餅，【蟲草花蒸肉餅】是廣東比較家常菜的蒸菜，味道鮮美，顏色也好看，而且營養比較高。

材料很簡單：蟲草花、肉末、生抽、蚝油、雞精、糖、鹽、玉米澱粉。

做法：1.肉末加上生抽、蚝油、雞精、糖、鹽、玉米澱粉攪拌后，用手抓起，摔到盆里，摔十幾次。

2.把肉末放在盤子里，按扁，最好是薄一些，容易蒸熟，我按的這個是比較厚。

 

3.把洗好的蟲草花放在肉末上，蟲草花我用的是新鮮的，如果是乾的要浸泡一下。

4.水開後放到蒸鍋里蒸15分鐘，我這個比較厚，薄一點蒸10分鐘就可以了。

有時我會在肉里加些馬蹄，口感也不錯，還能增加甜味。廣東家常菜蒸菜，健康營養，又美味，做起來吧！