教你用核桃和麵粉做核桃酥，不用加泡打粉，一樣很酥脆

今天小編跟您介紹一道簡易版核桃酥的做法，不用加泡打粉，一樣很酥脆。

一起來看看是怎麼做的吧？

用料：

麵粉200g，雞蛋1個，糖粉90g，油90g，小蘇打2g，黑芝麻適量，核桃適量。

做法：

將核桃放入烤箱中烘烤。（可以烤全熟，也可以把核桃仁烤成8成熟的樣子，也可以用生核桃仁，根據個人的口感來做。）

將雞蛋打入碗中，加糖粉、油和小蘇打攪拌均勻，調成糊糊。（如果沒有糖粉，可以用白糖代替。）

將麵粉倒入大碗中，拌勻，拌成無乾粉狀態。（麵粉過一下篩會更好。）

將核桃仁烤熟后取出，擀碎，倒入麵糰中，將碎核桃仁揉進麵糰里。（喜歡吃核桃的，可以多加點核桃。）

取一塊小劑子，大約20g一個，搓圓放入烤盤中，每個劑子之間留一些間距。

用手將面劑子按扁。

刷上一層薄薄的蛋黃，撒上黑芝麻。（如果沒有黑芝麻，可以用白芝麻代替，只是黑芝麻更為醒目。）

放入烤箱，180度，烤20分鐘，烤至表面焦黃的樣子即可取出。

等晾涼以後就可以食用了，特別的酥脆，這個分量做出來的桃酥，不大不小，吃著剛剛好。如果愛吃厚點、大點的核桃樹，可以將麵糰做大一些，喜歡的朋友試試吧！