把它吃了，比8瓶鈣片營養都高，補鈣益體還實惠，個子還能漲

現在已經入秋，早晚的天氣已經微微的發涼，但在秋季我們談論的話題依然是健康。我覺得補鈣對於每個人至關重要，長身體的時候最需要的就是補充鈣質，特別是對小孩子，但是那些補充鈣的產品，小孩子一定吃不慣，而且還貴，很浪費錢。今天我給大家推薦的是一道補鈣菜，如果經常吃它，比吃那些什麼鈣片都有用，我為什麼這樣說呢，腐竹富含豐富的鈣物質，更易被人體消化吸收，吸收率接近100％。如果這樣吃的話，就如同吃將近10瓶的鈣片，補鈣益體還便宜，長身體的小朋友個子會長高高！而且絲瓜的營養大家都知道特別豐富，小夥伴好好去學習吧！

絲瓜腐竹炒肉

 

By 心隨彧動

配料：

絲瓜 1根、腐竹 80克、豬肉(瘦) 100克、花生油 40克、精鹽 2克、生抽 10克、料酒 10克、蚝油 10克

烹飪步驟：

1.先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 提示：腐竹用冷水泡發，口感更好，而且炒的時候也不容易碎。

 

2.把瘦肉洗凈切薄片，放入生抽和料酒抓勻，腌製片刻。 提示：經過腌制的瘦肉炒很久都不會老，我用的前腿瘦肉，帶有一點點肥肉，炒出來又嫩又香。

 

3.把絲瓜去皮洗凈切塊。 提示：絲瓜最好是現切現炒，避免營養流失。這次是和腐竹一起炒，為了看起來更協調，我把絲瓜切成和腐竹一樣的條狀，這個不重要，大家隨意就好。

 

4.起油鍋，放入瘦肉炒香后盛出。

 

5.放入絲瓜炒至變軟。

 

6.放入腐竹炒勻，撒入鹽炒勻。

 

7.放入瘦肉混合，倒入蚝油炒勻，即可出鍋享用。

 

烹飪小貼士：

1、腐竹不易熟， 所以應提前將它焯煮至九成熟。

2、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。

3、腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。

4、腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。

你喜歡這樣吃腐竹嗎？

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