這紫乎乎的一碗羮營養價值高，比果汁好喝，滋補潤肺又去火

不知道你們有沒有感受到秋天的涼意呢？

慢慢的，秋天來臨，皮膚需要更多滋潤，人體也是

不知不覺口乾舌燥、便秘的癥狀就會出現

而且，秋天又是感冒咳嗽的高發季節

 

自己動手做一鍋紫薯銀耳羹，全家都能喝

不比吃藥強嗎？快學起來吧

用料：

銀耳：四分之一朵紫薯：80g冰糖：10g水：1000毫升

 

步驟：

1. 將所有食材準備齊全

 

2. 紫薯洗凈、去皮、切丁備用

 

3. 銀耳泡水中1小時左右，把根部去掉，剩餘撕成小片，撈出洗乾淨備用

 

4. 鍋中加1000毫升水，放入銀耳開大火煮

 

5. 大火煮開后，改為中小火煮1小時左右，煮至湯汁粘稠

 

6. 把紫薯和冰糖放進鍋中，繼續煮10分鐘

 

7. 煮至紫薯軟爛，就可以關火盛碗食用了

 

小貼士：北方水質偏鹼性，紫薯中的花青素遇鹼會變藍，很正常，滴幾滴白醋，就會變成漂亮的紫紅了