學會煲這幾種，讓孩子們多吸取營養，快高長大！！

要學會煲這幾種湯，一定會讓孩子胃口大開，孩子長個子快！

春天的三月到五月，對於孩子來說，是一年當中增高智益最好的季節，孩子在這個季節長個最快！給孩子隔三差五地換口味，每餐都不一樣湯，每次都能吃上一大碗，先從飲食做起吧，下面的飲食就是有助長高的食物，可以多吃。

魚骨湯 功效：增強鈣質、清潤、去濕

魚骨豆腐湯的做法

魚骨洗淨切段，撒少許鹽醃10分鐘。

 

熱鍋熱油，魚骨煎至金黃撈出。

用剛才煎魚骨的油爆香蔥薑蒜，加足量熱水燒開，下魚骨，水開後大火煮10分鐘轉中火再煮一小時。

下豆腐塊煮熟，加鹽調味。

 

大骨湯 功效：增強鈣質，健脾開胃

做骨湯一定要小火，慢煮，中間多次加點開水。我是煮了4個小時，時間充足的親們可以再多燉一會

不建議骨湯裡直接放牛奶，如果為了顏色好看，多燉一會，湯就是奶白色了。可以煮好骨湯後，根據個人口味加牛奶。

簡單營養的大骨湯的做法

1、骨洗乾淨，放冷水裡，加蔥薑。大火煮開

2、撇去浮沫，小火煮3到4小時，當然時間長點更好啦期間看水少了，要加開水，一定要開水啊！！

 

3、不然煮幹了喝啥捏~簡單營養的大骨湯的做法 煮好後，把上面一層油撇出來，盛到小碗裡，做高湯煮麵條都可以加一點。

4、當然，如果不嫌油膩，也可以不撇出來，直接喝簡單營養的大骨湯的做法

5、煮好後的湯是介個樣子滴~白白的，在鍋裡，絕對不要加奶粉牛奶。我喜歡骨湯最原始的鮮味。

6、親們可以根據個人口味，把湯盛出來後加鹽或者加牛奶

 

 

銀耳冰糖燉雪梨 功效：清潤、止咳、潤肺。

銀耳冰糖燉雪梨的做法

銀耳半朵，提前一晚去芯，用剪刀劍碎，用水泡發

鍋裝半鍋水，放入銀耳，冰糖小火燉2到3個小時至出膠。有時間的話，可以再燉久一點

雪梨2個，去皮，切塊。加入鍋中。（銀耳燉2小時以上再加入）

小火30分鐘後，加入洗好的紅棗及枸杞。再煮3分鐘，關火。（枸杞煮久會有酸味。）

 

鍋蓋不要打開，繼續燜半小時

出鍋，放入冰箱冰凍更好吃

小米湯 功效：清熱、有「米氣」

1、配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。

2、小孩病中、病後、熱氣，都可以吃。

 

西湖牛肉粥 功效：增強鈣、鐵、（動植物）蛋白質。開胃。

1、配料：瘦牛肉＋豆腐半塊

2、做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味（小孩多吃芝麻油好，芝麻對眼睛很好。）。

3、牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

 

 

竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水 功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼，但很清潤。可常喝。

做法：放在一起煲2小時即可

微甜，小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。

 

鮮味海鮮粥 功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料：2小顆遙柱＋蠔士幹一個。

做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃了它吧。

 

香糯餃子 配料：精肉、大白菜、雲吞皮或餃子皮

做法：將肉剁爛、加鹽、油調味。選大白菜菜心部分的嫩葉，切細沫。兩種陷混在一起攪好，包成餃子或雲吞。如果小孩不是很大，可選用餛飩皮來包，因為比較軟。餃子皮多少會有點韌。

功效：小孩吃餃子很好，營養豐富，有菜有肉有麵粉，而且香糯可口，易於消化。

 

吸收鈣質的好幫手－－白醋

大家都經常煲各種各樣的骨頭湯。如果在最後起鍋前，加幾滴白醋，將有助於鈣質溶解在湯水裡，讓寶寶能吸收更多鈣質。

蘋果瘦肉無花果煲雪耳

功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。

材料：蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個。雪耳1個。

做法：用湯煲煲2小時左右。

番茄魚肉粥（面）

功效：蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口

材料：選用大魚魚腩肉（大魚的肉比較滑，皖魚的肉比較粗。而且，跟賣魚的說，只要魚腩肉不要魚肉，他就會只切魚腩給你。魚腩只有幾條大骨，在剃骨時非常方便，不怕有細骨）、番茄半個

做法：魚肉洗淨，放兩片薑、油和少許鹽，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候，把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。

蝦皮蒸水蛋

功效：富含鈣質和蛋白質

材料：蝦皮、雞蛋

做法：蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉，同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄，很軟的，牙籤一壓蝦頭就掉了。這是很細緻的功夫活，因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨，連同雞蛋一起蒸水蛋吃。