如何燉雞湯 營養又好喝的三種雞湯
我們都知道雞湯好喝又特別有營養,是我們飯餐上常見的湯類之一。雞能搭配很多食材一起燉湯,那如何燉雞湯營養又美味?小編介紹三種雞湯做法,讓你在家人面前露一手。下面就一起來看看如何燉雞湯吧。
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香菇燉雞湯
材料:土雞1隻,干香菇10朵,蔥少許。
做法:
1.土雞洗凈切塊,先煮掉血水。
2.接著將鍋中重新加入適量的水,將雞肉放入大火中煮開,然後再轉小火接著燉。
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥。
清燉雞湯
材料:母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆。
做法:
1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
2、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續燉十分鐘左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
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菌菇燉雞湯
材料:雞1隻,火腿1小塊,雞腿菇1個,金針菇少許,小蘑菇少許,枸杞適量,生薑,大蔥,小蔥,鹽,胡椒粉。
做法:
1.雞處理乾淨后待用。
2.鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。
3.接著加入足量清水,放入雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4.菌菇洗凈切段。
5.枸杞用熱水浸泡備用。
6.雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮,同時調入適量鹽。
7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞,撒上蔥花,適量胡椒粉即可。
如何燉雞湯?小編推薦的三種方法燉雞湯做法比較簡單,在家不妨可以試下哦!