雞翅這麼做，比奧爾良雞翅好吃10倍，出鍋家人盯著搶，生怕吃不到

 

今天帶寶寶去某廣場去購物，路過肯德基的時候，她卻像脫韁的野馬似的，掙脫掉我的手，自己搖搖晃晃跑去開肯德基的門了，我一看這情況，趕緊跑過去抱住她，可這一抱呀，她就放肆的大哭起來！路人和店裡的很多顧客都看過來，我覺得怪不好意思的，趕緊抱她走開了！走到人少的地方問她是不是想吃薯條？她卻一臉委屈的說想吃裡面的奧爾良烤翅，我這才想起來，上周她爸爸帶她來吃過，她喜歡吃，所以這才看到肯德基就情不自禁的想跑進去吃了！了解了女兒的想法后，我沒有帶她去肯德基，而是帶她直奔超市買雞翅去了，我想作為一個媽媽，我應該在家做給自己的娃吃，一方面是因為衛生，吃得放心，另一方面是自己學會了，孩子什麼時候想吃隨時都可以給她做來吃。

 

本文中我說的雞翅是雞中翅，雞中翅位於雞翅的中間部位，肉多且鮮嫩，富含蛋白質和膠原蛋白。本來說回來做奧爾良雞翅的，回來才發現，烤箱拿去修了，於是改為做蒜香雞翅，蒜香雞翅也是很簡單，味道卻比奧爾良雞翅還要好吃10倍，調料也做起來很方便，生抽和老抽調一調就好了！做好后剛出鍋，家人都盯著搶，生怕吃不到！哈哈！家人都喜歡吃！不啰嗦了，我們一起來看下做法吧！

蒜香雞翅

 

 

 

準備好食材：新鮮雞中翅10根、生薑一塊，蒜米6粒，蜂蜜2勺、黑胡椒粉適量、生抽3勺、老抽1勺、食鹽一小勺

 

 

 

1、把雞翅洗乾淨后瀝干，放在案板上，用牙籤把雞翅兩面全身都紮上孔，這樣做的目的是好讓雞翅在腌制和煎制的時候入味以及容易熟，而且吃起來不那麼柴

 

2、雞翅都紮好孔后，放到碗里，倒入3勺生抽，1勺老抽，1小勺食鹽，幾片生薑腌制半小時9（如果不急著吃，其實提前一個晚上腌制好放冰箱里冷藏一個晚上更入味哦）

 

3、我們趁腌制雞翅的空擋，把蒜米去皮后切成碎末

 

4、準備好2勺蜂蜜待會好在雞翅煎好出鍋后刷在表面的

 

5、雞翅腌好后，在鍋里刷上一層油，開小火（一定要開小火哦，開中大火很容易把雞翅給煎焦了，而且強烈建議用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，那就注意火候和翻動吧），把雞翅平鋪在鍋底慢慢煎

 

6、一面煎好后翻一面繼續煎

 

7、撒入蒜末一起繼續煎熟（蒜末在雞翅煎制8成熟的時候再放就不會煎糊了，而且雞翅在8成熟的時候放蒜末一起煎，會讓雞翅更香）

 

8、雞翅都煎好后裝盤，用刷子沾上蜂蜜把每一塊雞翅的表面都刷上一層蜂蜜，一方面是可以讓雞翅更加的可口鮮香，另一方面是可以鎖住雞翅裡面的水分，吃起來不至於太干太柴了，如果不喜歡吃蜂蜜的可以不刷哈

 

一盤色香味俱全的蒜香雞翅就做好啦！

 

做好后，通知家人都來一起吃，自己趕緊拿上一塊雞翅就開吃，雞翅吃起來外酥里嫩還很鮮甜，真是好吃極了，吃完一根又接著來一根，一會兒，一家人就幹掉了一大盤，全家人都愛吃，嘿嘿！