這菜別再只包餃子了,用它做個早餐餅,健康美味,吃著特舒坦!

 

一日之計在於晨!美好的一天除了是被自己心中的小宇宙叫醒,最大的動力莫過於一頓舒心美味的早餐了。早餐吃得好,一天都元氣滿滿。

 

早餐的種類很多,自己做的最多的就是早餐餅,最愛吃的也是餅類。最省事的一種餅應該是雞蛋餅,麵粉加蛋和水,攪勻,平底鍋中一攤,出鍋裝盤,營養又美味。當然,麵糊里根據個人口味可以加入喜歡的蔬菜,黑芝麻之類,真正做到健康早餐。

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今天做的雞蛋餅中加入一樣大眾蔬菜,以往都是用這菜做餡,或是炒著吃,沒想到放它攤出的雞蛋餅味道更好。這個菜就是韭菜!韭菜雞蛋餅,少了韭菜的辛辣味,有的只是香味,而且恰到好處,但絕不會影響你的口氣。

 

所需食材:

雞蛋3個,韭菜1把,鹽2克,麵粉適量,水適量

做法:

1.韭菜擇凈洗凈,切成小段。

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2.雞蛋放容器中打散。雞蛋液中加入半碗水,2克鹽,攪勻。

 

3.加入麵粉,一點一點加,攪勻至無顆粒。麵糊是酸奶的稠度即可。如果有顆粒,靜置一會再攪就可攪開了。

 

4.倒入切好的韭菜,攪勻。

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5.平底鍋中放少許油,油熱舀入一勺麵糊,攤平。中小火。

 

6.待麵糊凝固,翻面,攤至兩面金黃就可以了。

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