包菜這樣做，比手撕包菜還香，做法一樣簡單，又香又下飯

 

包菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，家裡要經常吃些包菜，能提高人體免疫力，預防感冒，包菜的做法很多，教你包菜不一樣的做法，把包菜這樣做，加入這兩種食材一起炒，比手撕包菜還香，做法一樣簡單，又香又下飯，你也學會它，做給家人吃吧

 

【肉末包菜炒粉絲】材料：包菜1棵、粉絲1把、豬肉100棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蚝油1湯匙

做法：

 

1.準備好所需材料

 

2.提前粉絲放在大碗內，加入溫水泡發粉絲，泡半小時左右就行，將粉絲泡發至無硬心

 

3.將包菜葉子剝開，洗凈，再將包菜撕成塊待用

 

4.將豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末

 

5.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入包菜焯水，將包菜焯水至斷生，顏色變深綠，撈出，放在冷水中投涼，撈出，控凈水待用

 

6.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至肉末顏色變白

 

7.淋入料酒，醬油，將肉末翻炒上色

 

8.下入包菜大火翻炒均勻

 

9.下入泡發好的粉絲，加入蚝油，少許鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

 

小貼士：泡粉絲最好用溫水，手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了，包菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使包菜顏色更翠綠，放在冷水中投涼，可以保持包菜的脆嫩