這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！

 

說到魚香肉絲這道家常菜，相信很多朋友對它的第一印象就是超級下飯吧！魚香肉絲用料講究精細，做成菜后看起來色澤紅潤、吃起來富魚香味，口味具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。是下飯菜的必選。

其實有一道菜和魚香肉絲相同，沒有肉絲，但味道卻比魚香肉絲還要好吃下飯！這道菜就是魚香杏鮑菇，魚香杏鮑菇這道下飯菜的食材主要是杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳絲，調料方面幾乎適合魚香肉絲一樣的，只是少了肉絲和竹筍而已。這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！

 

營養價值：

杏鮑菇

杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，具有軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。此外，杏鮑菇中的蛋白質具有提高人體免疫力的作用，杏鮑菇還能有助於胃酸的分泌，從而促進消化。

胡蘿蔔絲

胡蘿蔔營養豐富，素有「小人蔘」之稱。含胡蘿蔔素、維生素A、維生素花青素、鈣、鐵等營養成分。具有增強免疫力、益肝明目、通便、防止感冒等作用。

黑木耳

黑木耳中鐵的含量豐富，有養血駐顏、令人肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血；另外含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。

魚香杏鮑菇

 

 

準備好食材：杏鮑菇一根、木耳一塊（用黑木耳也可以）、胡蘿蔔一根、蔥花一根、蒜米4粒、生薑一小塊、生抽2勺、陳醋一勺、蚝油一勺、白糖一勺、豆瓣醬一勺、澱粉一勺

 

 

1、把杏鮑菇洗凈后切細條、胡蘿蔔刮皮后切絲、木耳洗凈后切絲、蔥花、蒜米、生薑洗凈后切碎

 

2、在碗里倒入生抽2勺、陳醋一勺、蚝油一勺、白糖一勺、豆瓣醬一勺、澱粉一勺攪拌成醬汁

 

3、起鍋，小火預熱鍋，然後倒入適量的花生油，把蒜米和生薑倒進去爆香，然後放入一勺豆瓣醬超出紅油

 

4、先把木耳絲倒進去大火翻炒均勻

 

5、把杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲一起倒進去翻炒均勻

 

6、倒入剛才調製好的醬汁一起翻炒均勻，炒至醬汁粘稠即可出鍋

 

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的魚香杏鮑菇下飯菜就做好啦！是不是看起來就很有食慾？在我看來，這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，因為每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！