土豆別再切絲了，和這食材做成餅，巨好吃，我家孩子天天嚷著吃

今天小編要說的食材是我們生活中最常見的土豆，對於土豆我們大家應該都不陌生，在平時我們可是經常把土豆切絲炒著吃的。要說土豆還真是個百搭且營養的好食材，就算小孩子腸胃不好，吃土豆也絲毫不影響消化反而會增強消化系統的功能。土豆切絲是最家常的做法，而今天小編卻要分享一個關於土豆的別出心裁的做法，用土豆和洋蔥攪在一起做成餅，巨好吃，酥軟香糯，跟街上的快餐店做出來的味道幾乎一樣。自從做過這菜后，小編那挑食的兒子就天天嚷著要吃呢！下面小編就將這道菜分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

土豆可樂餅

 

配料：

土豆 300克、洋蔥 50克、豬肉(瘦) 70克、雞蛋 1個、澱粉 15克、麵包糠 50克、精鹽 3克、黑胡椒粉 2克、食油 適量

烹飪步驟：

1.原材料準備。

 

2.土豆洗凈後去皮，切塊。

3.裝入盤中，覆保鮮膜後上鍋蒸約20分鐘。蒸土豆的時候來處理其它的，洋蔥切末，豬肉剁成泥。

 

4.蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。

5.加少許鹽，黑胡椒粉壓成泥。

 

6.鍋中注入食用油，下切碎的洋蔥煸炒。

7.炒出香味後下肉末。

 

8.炒散肉末后加鹽。

9.加黑胡椒粉調味。

10.翻炒均勻后關火。

 

11.炒好的餡倒入土豆泥中。

12.翻拌均勻。

 

13.裹餅的材料準備。取三個盤子，分別裝上麵包糠，澱粉，打散的雞蛋液。

 

14.挖一小塊土豆泥，團成球狀后再壓扁成圓餅。

15.做好的圓餅，先裹一層澱粉。

16.再沾蛋液。

 

17.最後裹麵包糠。

 

18.依此手法做好所有的餅胚。

 

19.燒油鍋，油溫5成熱的時候，下餅胚。

20.小火慢炸。

 

21.炸至兩面金黃時，撈出控油即可。

 

烹飪小貼士：

1、餅胚做好后，先靜置20分鐘，以便麵包糠能更好的貼覆在餅上；

2、炸的時候，火候不能太大，以防炸糊。餅胚本身是熟的，只需小火炸至表皮酥脆即可；

3、如果餅胚不易成團，可適當的加一些生粉或麵粉在土豆泥中；

4、土豆的蛋白質含量極高，能夠提高機體的免疫力，且其蛋白質的結構跟人體的極為相似，非常有利於人體吸收；

5、土豆中含有豐富的鉀元素，進入人體后能夠調節酸鹼平衡和滲透壓，降低血壓，非常適合水腫肥胖和身體乏力的朋友們食用。