超級下飯的【香菇肉沫豆腐】
超級下飯的【香菇肉沫豆腐 】
我覺得豆腐是個神奇的食材,覺得簡直是食材業的百搭白西施呀~無論是搭配什麼食材一起烹飪,都會恰到好處融合變成一道美味的菜肴呀~。
能想到的豆腐菜系多到數不過,而且全部都很下飯,估計豆腐就是下飯菜的代表作之一了吧~
這是一道能吃兩碗米飯的下飯菜,菜汁都很好吃~是在本地一家比較火的音樂餐館吃到的,雖然食材很簡單,但是真的好吃,每次都會給飯友掃光碟,然後每次去都要點~哈哈
因為真的太下飯了,材料又簡單,特別適合工作黨下班后的快手菜
廣告-請繼續往下閱讀
用料
豆腐 | 500g |
肉沫 | 100g |
香菇 | 6-8顆 |
水澱粉 | 10g生粉+50g水混合 |
蔥 | 少許 |
蒜 | 少許 |
油、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽 | 適量 |
超級下飯的香菇肉沫豆腐的做法
豬肉洗凈,切成肉沫,放少許油和胡椒粉混合拌勻備用
香菇洗凈泡發,香菇水備用,不要倒掉
香菇切丁狀,蔥、姜切顆粒
廣告-請繼續往下閱讀
豆腐洗凈切小方塊
熱鍋下油,放入蒜粒爆香
加入肉沫翻炒一下
下香菇繼續翻炒均勻
廣告-請繼續往下閱讀
倒入適量的生抽和蚝油,鹽,胡椒粉和香菇水混合熬醬汁,大概3分鐘
加入豆腐,小火煮5分鐘,待豆腐入味
倒入水澱粉,混合均勻再煮上3分鐘
撒上蔥花即可裝盤使用拉~~