香噴噴的【香菇雞肉燜飯】吃上一口 就停不下來
【香菇雞肉燜飯】
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所有食材的味道,最後都在電飯煲里絲絲入微的燜進米飯里。土豆軟綿雞肉滑嫩,米飯粒粒噴香油潤,我想沒有人能夠抵抗這一碗的魅力吧?
用料
雞全腿 | 1個 |
干香菇 | 10朵 |
大米 | 2小碗 |
土豆 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
薑絲 | 少許 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
【香菇雞肉燜飯】的做法
10朵干香菇冷水泡發至軟后,一切為二,香菇水留用。
1個雞全腿去骨切塊,加1勺料酒和少許薑絲,腌制20分鐘。
熱鍋熱油,下洋蔥絲和雞腿肉,煸炒至變色后,加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味,翻炒均勻。
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放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊,繼續翻炒,再倒入香菇水沒過所有食材,加入2小碗洗凈的大米翻勻(總體水量稍沒過所有食材即可)。
翻勻后,全部倒入電飯煲中,加少許鹽,關蓋按下煮飯鍵,待飯煮好后,繼續燜5-10分鐘,香菇雞肉燜飯完成!