一說起冬瓜,你能想到的只有煲湯嗎?教你五種驚艷的冬瓜吃法

一說起冬瓜,你能想到的只有煲湯嗎?教你五種驚艷的冬瓜吃法

 

一說起冬瓜,你能想到的只有煲湯嗎?教你五種驚艷的冬瓜吃法

 

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一說起冬瓜,好多人的第一反應和所有反應可能都是,煲湯呀!

 

其實冬瓜除了煲湯,還可以炒,可以燜,可以蒸,可以榨,可素可葷,還可以做成飲品和甜點,並且做法都不複雜,十分家常,值得一試。

清炒冬瓜蝦仁

此菜十分簡單,鮮蝦剝皮去線,冬瓜去皮切片,先將冬瓜片略微焯水(至六七成熟),熱油爆姜蒜碎,入蝦仁翻炒變色,倒入焯好的冬瓜片同炒,加鹽調味即可出鍋。

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清蒸冬瓜肉丸

此菜十分適合家有老小一桌吃飯的場合。葷素搭配,易嚼易消化,不起膩。

做法也並不複雜,冬瓜擦細絲撒薄鹽,腌出水分,擠掉水分,與絞好的肉餡、蔥碎、加入蛋清和少許澱粉攪拌均勻起勁,用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀(可滴少許醬油調色),放到電鍋里隔水蒸熟,出鍋灑上一點綠色蔥末,OK。

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紅燒冬瓜排骨

這個沒什麼好說的,排骨燒至七八成熟時,放入冬瓜塊同燒,完全熟後起鍋即可。

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冬瓜檸檬茶

冬瓜能利水,消痰,清熱,解毒,治水腫,因此將冬瓜製成茶飲也十分有意益處。市面上有現成的冬瓜茶,但我們吃就吃個新鮮,自己用新鮮冬瓜做飲品,更加養生。

 

做法如下:

冬瓜去皮去籽切小塊,冬瓜塊和涼開水加入攪拌杯,將冬瓜攪拌細膩成冬瓜汁,濾去渣子,將隔出的冬瓜汁加少許糖煮沸,晾涼,取新鮮檸檬切片擠汁,調到一起,即可引用啦。

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檸檬冬瓜條

這個只能算一種小食。

做法:冬瓜去皮並切成瓜條備用;燒開水後,放入冬瓜條,待瓜條沒有硬心、徹底斷生時撈出,放入涼開水中冷卻,再撈出控凈水分,放入盆中,加入適量鹽和白糖,將檸檬汁擠至浸到瓜條表面,拌勻後密封放置冰箱冷藏20分鐘左右,待瓜條充分進味後,即可碼盤食用。

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怎麼樣,讓冬瓜從煲湯的桎梏中解放出來,吃出花樣來,冬瓜也會很高興的。