自製一盤蛋包飯,享受簡單的小幸福!

溫暖的夕陽,輕柔的微風,充實的小時光。

卸下繁重的工作,回歸幸福的閑暇生活。

看似平凡的蛋包飯,

當它冒氣濃濃的香氣,

這就是幸福的味道。

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食材準備:

雞蛋1個

隔夜米飯1碗

番茄1個

洋蔥半個

培根1片

西蘭花幾朵

鹽2茶匙

雞精0.5茶匙

製作方法:

1.食材洗凈,番茄、洋蔥、培根切成小丁

2.炒鍋放油,依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟

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3.下隔夜米飯,放鹽和味精,炒散,乘出備用

4.另起一鍋燒開水,放一勺鹽,倒入西蘭花,大火煮2分鐘,撈出瀝干備用

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5.雞蛋加少量鹽打散

6.另起一個平底不粘鍋,小火,刷薄油

7.輕輕倒入打散的雞蛋液,盡量均勻平鋪鍋底,待蛋皮成型

8.將炒好的米飯放在蛋皮一側

9.翻起另一側蛋皮,蓋好

10.對半切開,裝盤,放上西蘭花,淋上番茄醬即可