簡單好吃到不懂該怎麼形容的【南瓜小甜點】
簡單好吃到不懂該怎麼形容的【南瓜小甜點】
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今天的食譜,一款可以外帶的小甜點——南瓜牛奶小方,除了簡單好吃不知道該怎麼形容了!
作為一個南瓜控,在南瓜的季節里怎麼能錯過如此美味的南瓜小點心呢?大人孩子吃都棒棒的!
適宜月齡:10個月以上
用料
南瓜 | 120g |
牛奶 | 100g |
玉米澱粉 | 15g |
砂糖 | 25g(可減量) |
椰蓉 | 適量 |
南瓜小甜點的做法
食材準備:南瓜泥120g,牛奶100g、玉米澱粉15g、砂糖25g(可減量),椰蓉適量。
建議一定挑選老南瓜,它水分少,口感又面又沙,味道格外好,甜度也高,南瓜的好壞直接影響這款小點心的口感哦。
南瓜去皮去籽,切成小塊備用。
蒸鍋里加水,把南瓜塊蒸至熟透。大概需要20分鐘左右。
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熟透的南瓜搗成泥,如果你有料理機直接打成細膩的南瓜泥就更完美了。
把牛奶、砂糖、澱粉、南瓜泥一同倒入乾淨的鍋內,開小火煮。
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用橡皮刮刀(或者勺子之類)攪拌均勻。
建議全程用中小火,南瓜牛奶糊會變得越來越濃稠,注意勤攪拌,避免糊鍋。
煮至濃稠,在刮刀或者勺子上不容易低落下來的狀態為止。
準備一個大小合適的容器,先灑上一層椰蓉,這樣比較方便脫模哦。
倒入南瓜牛奶糊,用刮刀刮平刮均勻。
放入冰箱內冷藏2小時,倒出脫模。
切成大小合適的方形塊狀就可以啦。
切好后的牛奶南瓜小方可以再放入椰蓉中滾一下,均勻裹滿椰蓉。
小貼士
可以頭天晚上做好,第二天直接帶出去郊遊(超級適合十一出遊帶出去對不對,我有沒有很貼心?哈哈哈)!
它口感細膩,牛奶的奶香搭配南瓜的軟糯,對於寶寶來說,能吃到這款小甜點,真的太幸福了!每咬一口都是享受!