光是姜就有那麼多種用法,生薑、乾薑、炮姜,各種姜了解一下
姜在醫藥上的用途甚廣,但因炮製方法不同,功用差別懸殊,作為醫生,不可不詳加推敲。否則,不但影響療效,更有損於患者。現憑個人所知,將諸姜之性味、功用及炮製方法區分如下,以供參考。
1生薑:
辛,微溫,無毒,散而不守。能止嘔吐,祛痰下氣,開胃止痛,為嘔家聖葯,並有發散風寒,防治感冒之功效。各地所產之姜皆可通用。
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2薑汁:
善解諸葯(半夏、厚朴等)及菌、蕈、禽獸之毒。
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3乾薑:
辛熱,無毒,守而不散,以四川出產者為佳。治肺寒咳嗽,脾虛脹滿,腹痛等。對冷痢諸證亦有佳效。又,乾薑能引血葯入血分,氣葯入氣分,又能去惡養新,有陽生陰長之意,故血虛者用之。而人吐血、衄血、下血,有陰無陽者,亦宜用之。
4姜皮:
辛涼,無毒。為五皮飲中主葯之一。河南出產之水姜,干后可當生薑皮用。姜皮治浮腫、腹脹、痞滿,善行水氣,有利水消腫之功效。
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5炮姜:
為黃土中炒過之乾薑。黃土研成細面,放鐵鍋中,加溫至黃土沸騰,把乾薑放入,炒至姜質鬆軟為度。取其溫中止痛。
《用藥法象》曰:「乾薑,生辛炮苦……生則逐寒邪而發表,炮則除胃冷而守中。」
6姜炭:
與炮姜不同。生化湯中用姜炭,主要取其止血、益血的作用。若燒不透,不全成炭,產婦服用容易引起發燒。姜炭之製法是:選上等乾薑裝入砂鍋,上再扣一同大砂鍋,用鐵絲固定后,邊緣狹縫用泥填封,置爐火上燒,直至搖動砂鍋無乾薑撞擊之聲即成。
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7煨姜:
逍遙散中常用。取鮮姜切片,用三層草紙包裹后,再用水蘸濕,入火燒之,待草紙化炭后即成。
葯僅兩味,卻寓補消之意、扶正祛邪之法,久久用之,亦可達治病留人之效。臨床所遣不外乎傳統中藥,亦應重視現代醫學研究之新成果,中西醫不可偏廢。