玉米麵最好吃的做法,不加一滴水,不蒸不煮不油炸,太香了

玉米麵餅是一款有玉米麵和麵粉做成的,在我們北方這邊很是常見,玉米麵屬於是粗糧,有營養口感好,又很容易被人體消化吸收。

今天就又用玉米麵做了一道比饅頭還好吃的餅,色澤金黃,外脆里嫩,蓬鬆柔軟,做法非常簡單,吃著還很香。

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食材準備:

玉米麵,麵粉,白糖,雞蛋,酵母,菜籽油

做法:

1、先準備好所有的食材,麵粉和玉米麵的比例為1:1。

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2、把酵母和白糖倒入麵粉中,在麵粉中加入白糖,能麵粉發酵的更快。再打入雞蛋和麵,先用筷子把麵粉攪拌成絮狀。

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3、麵粉攪拌成絮狀之後,再加入菜籽油,再用手和成光滑的麵團。和麵團的時候要多揉一會這樣使做出來的餅,吃著勁道。

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4、把和好的麵團放到溫暖的地方發酵,發酵至麵團有1.5—2倍大,扒開麵團有蜂窩狀即可。

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5、在手上和案板上抹上油,防止揉麵的時候粘手,把麵團倒在案板上,揉成一個長條。

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6、再分成大小均勻的劑子,取一個劑子在手上按壓成一個圓餅,或壓成自己喜歡的形狀也可以,把餅全部做好後,蓋上保鮮膜,再次餳8—10分鐘。

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7、電餅檔提前預熱,在刷上一層食用油,把餳好的麵餅,放到電餅鐺裡面,在麵餅的表面再刷上一層油。

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8、把麵餅煎至兩面金黃,再關火燜2—3分鐘,能使餅更加的熟透。(如果想餅的表面更加的脆,就不用關火)

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鬆軟香甜的玉米麵餅就做好。

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