粉蒸茼蒿的做法~

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非常適合春天食用的菜品,既能促進消化,又能排毒減肥,配上醬汁,瞬間秒盤~

By 尖尖_實驗室

 

用料

茼蒿 250克

細玉米面30克

中筋麵粉20克

鹽1茶匙

米醋1勺

生抽1勺

蒜泥4瓣

油辣子1勺

 

做法步驟

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1、茼蒿摘洗乾淨,瀝干多餘水分

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2、對半切開放入稍大的容器

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3、加入白面,玉米面,鹽,用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘乾粉。

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4、取一個蒸籠,鋪上打濕並且擰乾的蒸布

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5、將拌好好的茼蒿放進去

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6、蒸鍋中燒開水,放入茼蒿。

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7、大火蒸8分鐘,關火取出放入盤中即可~

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8、調醬汁: 大蒜搗成蒜泥。

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9、放入小碗中,加入生抽

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10、米醋

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11、油辣子~

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12、攪拌均勻即可。米醋和生抽的比例是1:1(我吃鹹淡正合適,口重的可以加少許鹽)

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13、成品

 

小貼士

蘸料根據自己口味調就可以啦。不鍋我配方中這個料汁。真的很好吃,瞬間秒盤的節奏~

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