粉蒸茼蒿的做法~
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非常適合春天食用的菜品,既能促進消化,又能排毒減肥,配上醬汁,瞬間秒盤~
By 尖尖_實驗室
用料
茼蒿 250克
細玉米面30克
中筋麵粉20克
鹽1茶匙
米醋1勺
生抽1勺
蒜泥4瓣
油辣子1勺
做法步驟
1、茼蒿摘洗乾淨,瀝干多餘水分
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2、對半切開放入稍大的容器
3、加入白面,玉米面,鹽,用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘乾粉。
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4、取一個蒸籠,鋪上打濕並且擰乾的蒸布
5、將拌好好的茼蒿放進去
6、蒸鍋中燒開水,放入茼蒿。
7、大火蒸8分鐘,關火取出放入盤中即可~
8、調醬汁: 大蒜搗成蒜泥。
9、放入小碗中,加入生抽
10、米醋
11、油辣子~
12、攪拌均勻即可。米醋和生抽的比例是1:1(我吃鹹淡正合適,口重的可以加少許鹽)
13、成品
小貼士
蘸料根據自己口味調就可以啦。不鍋我配方中這個料汁。真的很好吃,瞬間秒盤的節奏~
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