紅薯還在煮著吃?教你一個紅薯新吃法,金黃酥軟,一上桌就被搶光

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紅薯味道香甜鮮美,能生吃,也能蒸煮食用,平常我也很喜歡吃紅薯,而且是變著花樣吃。今天就給大家介紹一道好吃的做法——紅薯煎餅,材料簡單,做好後色澤金黃誘人。喜歡香口不怕上火的,煎或炸著吃,給小朋友吃可以蒸,是道健康美味的小吃噢。

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紅薯煎餅

【材料】:紅薯 450克、麵粉 150克、糯米粉 50克、紅片糖80克

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【做法】:

1、紅薯去皮後切塊,紅片糖敲成小塊放碗裡。一起放進鍋內蒸15-20分鐘;

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2、紅薯蒸好後,用勺子壓成泥;

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3、把紅薯泥倒進麵粉內,攪拌一下。

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4、再把已經蒸融化的糖漿倒入麵粉內;

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5、紅薯已經有濕度,不用加水了,所有材料揉成麵糰;

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6、把麵糰分成差不多大小的小麵糰,搓圓後按扁;

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7、平底鍋內倒入多一點點油,放紅薯餅中小火慢煎;

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8、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面,中途翻幾次,兩面煎到金黃即可。

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【小提示】:

1、如果用蒸的,把麵餅放在竹葉上蒸,還會有淡淡的竹葉香。

2、可以用白砂糖代替紅片糖。可以在揉面的時候捏一些嘗嘗甜度