據說這樣做的水果和巧克力很配哦，來看看是哪種水果巧克力吧！

說起巧克力相信大家都會想到，那是種入口即化的巧克力是美妙極了。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食，巧克力製作致可劃分兩部分，一為可可豆採收，二為可可豆製作烘焙：可可豆曬乾儲存後由巧克力原料工廠採買，即開始進行加工過程，大致可依序分為烘焙、壓碎、調配與研磨、精鍊、去酸、回火鑄型等步驟。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。

巧克力能緩解情緒、對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。水果巧克力不但有水果的營 養成份，還能讓 顏值加倍。

今天介紹這款草莓巧克力塊，把草莓切成片烘乾，顏色好看，不僅口感香脆，還大大地延長的草莓儲存的時間，想吃的時候隨時抓起一把就能吃起來。烘乾后的草莓酸酸甜甜，搭配入口即化的巧克力更是美妙極了。味道香醇的絲滑巧克力散發著迷人的草莓果味，而酸度正好解膩。做好的草莓巧克力塊除了自己吃，送人也是不錯的選擇喲！

原料：草莓 250g、可可脂含量65%黑巧克力幣 200g、開心果仁 適量。

做法：1、草莓去蔕，洗凈後用廚房紙吸掉多餘的水分，然後切成厚度一樣的片狀。

2、將草莓片整齊地擺放在墊有油紙的烤盤上，送入提前預熱好的烤箱中層，上下火100度，烘烤60-90分鐘左右。

3、把烤好草莓干取出，放涼備用。

4、接著將黑巧克力幣切成小碎塊，把切好的巧克力碎隔熱水融化，融化溫度是45~50°C，不斷攪拌，直到完全融化后離開熱水。

5、當巧克力融液冷卻至30°C左右後，倒入提前在四周和底部都墊有油紙的6寸方形活底模具中，左右晃動，使巧克力融液分佈均勻。

6、接著將冷卻好的草莓片干小心地鋪在巧克力融液表面。

7、接在空隙處放入適量的開心果仁做以點綴后，放入冰箱冷藏至完全凝固。

8、用刀切成自己喜歡的大小，就可以開吃了。注意，切的時候刀要用熱水加熱，這樣切出來的效果才好看。