切一切，卷一卷，只需一個平底鍋就能做出的燒烤，吃起來相當過癮！

夏天最火的除了天氣，就是街邊的大排檔。三五好友或者是家人聚在一起，喝點小酒，來點烤串，簡直再愜意不過了。今天我做了一款健康美味的蔬菜卷，用平底鍋一煎，抹上香辣醬，味道別提多誘人了。配上啤酒飲料，就是一頓大餐啊。

相比街邊的烤串，我做的這個蔬菜卷更健康，都是選擇當季的新鮮時蔬，外加豆腐皮，真的是營養看得見！

所需食材：

豆腐皮2張，香菜1把，金針菇1把，胡蘿蔔1根，白肉200克（可不放），香辣醬適量

做法：

 

香菜洗凈切段，胡蘿蔔切絲。備用。

2. 金針菇去除尾部，洗凈，放鍋中用熱水焯2分鐘。

3. 豆皮切成10厘米左右的方塊。

4. 白肉切絲，如果沒有，也可選用其他肉類代替或者不放。

5. 取一塊豆腐皮，依次碼好香菜段，金針菇，胡蘿蔔絲，白肉絲。

6. 從一頭捲起，用牙籤紮緊。

7. 都紮好。

8. 平底鍋中放少許食用油，放入豆皮卷。

9.中小火煎成兩面金黃，刷上香辣醬。出鍋。