土豆絲和胡蘿蔔絲上打個雞蛋一起煎,做出的小吃孩子最愛吃

土豆絲和胡蘿蔔絲上打個雞蛋一起煎,做出的小吃孩子最愛吃

廣告-請繼續往下閱讀

窩蛋雙絲餅

今天分享的這道蔬菜餅,利用了土豆絲和胡蘿蔔絲來充當主要的『餅皮』,食材的香氣更加濃郁,中間一個看似不經意加入的『荷包蛋』,整體的造型顯得特別討巧,營養和味道也更全面了。

體步驟

食材:麵粉10g、雞蛋2個、土豆1個、胡蘿蔔半根、鹽1g

廣告-請繼續往下閱讀

1. 土豆洗凈,削皮。切成小片后細細切絲。胡蘿蔔同理切成細絲。

廣告-請繼續往下閱讀

2. 熱鍋少油,倒入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒。中火翻炒約3分鐘后,調入鹽。

廣告-請繼續往下閱讀

3. 翻炒均勻后出鍋。

廣告-請繼續往下閱讀

4. 拌入麵粉,攪勻。麵粉可以用普通麵粉或者高低筋麵粉,哪一種都行。

廣告-請繼續往下閱讀

5. 平底鍋刷一層薄油。倒入一半食材,用鍋鏟攤成圓餅狀,中間稍微留空。

廣告-請繼續往下閱讀

6. 小火煎約1分鐘后,打入一個雞蛋。

廣告-請繼續往下閱讀

7. 蓋上蓋子,煎至蛋白完全凝固。

8.關火后,繼續燜5分鐘再揭蓋。

廣告-請繼續往下閱讀