不用烤箱也能做烘焙，4款幾分鐘速成的甜點做法！

今天教大家做四款甜點

 

完全用不到烤箱哦

 

減 肥 又 好 吃的 燕 麥 曲 奇 餅 干

 

&

 

高 顏 值 又 簡 單 的 抹 茶 慕 斯 蛋 糕、酸 奶 慕 斯

 

以 及

 

網 紅 甜 品——抹 茶 毛 巾 卷

 

話不多說，學！起！來！

 

｛ 免烤箱 · 減肥燕麥曲奇餅乾 ｝

 

燕麥是公認的減肥佳品，其可溶性膳食纖維有減肥減脂、清理腸道的功效。

 

今天這款燕麥曲奇是用熬煮+冷藏方法做的，完全用不到烤箱哦！

 

 

材 料：

 

熟燕麥片100g、堅果碎40g、牛奶60g、黃油25g、砂糖25g、可可粉10g、鹽1g

 

做 法：

 

1. 黃油放入鍋中融化，；

2. 將牛奶、砂糖、可可粉放入鍋中小火熬煮，期間不停攪動以免糊鍋；

 

3.待煮沸後立即關火，放入熟燕麥片、堅果碎攪拌均勻並靜置一會兒，使燕麥片吸足水分；

4. 盤內墊一張烤盤紙，曲奇糊稍涼後，用小勺舀入烤盤中，輕輕壓扁呈圓餅狀；

5.放入冰箱冷藏約1小時，待曲奇成型即可食用。

 

操作注意：

 

熟燕麥最好選擇整片狀的，碎片狀的熟燕麥片加工後容易發粘。

 

最後放入燕麥片，可以保持燕麥顆粒狀的口感。

 

｛ 免烤箱 · 抹茶慕斯蛋糕 ｝

 

一道清新的蛋糕，吃起來口感清爽綿軟，非常適口，做法也不難。

不用烤箱，只需要將蛋糕糊攪拌好，冷藏幾小時就可以，非常簡單，成功率也高，小夥伴們看了就知道了。

 

 

材 料：

 

（蛋糕底）：消化餅乾80g、黃油20g

（蛋糕體）：淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g

 

做 法：

 

1. 黃油隔水融化，倒入碾碎的餅乾屑中混合均勻；

2. 放入模具底部壓實；

3. 吉利丁片加適量清水泡軟後，撈出放入碗中隔水融化，取出晾涼；

4.白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒；

5.把奶油打發至稍有紋路，可以流動的狀態後，倒入抹茶糊、吉利丁液充分攪拌均勻；

6.將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3個小時即可。

 

操作注意：

 

吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，起凝固的作用。

 

蛋糕底也可以用奧利奧餅乾碎代替。

 

蛋糕冷藏好後取出，放一些水果或蜜紅豆點綴，即可開動。

 

 

｛ 免烤箱 · 酸奶慕斯 ｝

 

抹茶慕斯清甜軟綿，顏色也十分清新，但抹茶粉買不好，色不正，顆粒大，就很有可能功虧一簣。

 

前段時間介紹過抹茶，推薦過性價比較高的，不過若是買不到好抹茶粉，沒關係，直接做酸奶慕斯也不錯哦。

 

 

材 料：

 

吉利丁粉10g、涼開水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g

 

做 法：

 

做法與上述相同，除去牛奶和抹茶粉，可以不做餅底，味道純粹。

 

操作注意：

 

酸奶要用原味濃稠的，稀的可不行，混合時也可以擠些檸檬汁。

 

酸奶加入吉利丁液以及檸檬汁後會變稀，放冰箱冷藏至變得粘稠，不然和打發的淡奶油混合時易使淡奶油消泡，酸奶慕斯口感不夠鬆軟。

 

這樣吃就足夠美味，加上水果點綴就更完美了，還可以用餅乾屑做蛋糕底。

 

 

 

即使脫模不成功

 

也不影響它的細膩綿滑

 

 

｛抹茶毛巾卷｝

 

清新的顏色，濃濃的抹茶香

 

這絕對是抹茶控的福音

 

微微的苦感的都市翡翠抹茶粉

 

搭配微甜紅小豆，剛剛好~

 

 

食 材：雞蛋3個 牛奶250克 糖40克 低筋麵粉120克 抹茶粉25克

 

內 陷：淡奶油200克 糖15克 蜜紅豆適量

 

做 法：

 

1.雞蛋打散後，加入細砂糖打均勻。

2.雞蛋加砂糖打散後，倒入牛奶攪拌均勻。

3.低粉和抹茶粉過篩進到蛋液中，混合好的麵糊過篩三遍，用保鮮膜蓋住放冰箱冷藏半小時。

4.用平底不粘鍋，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動鍋柄使麵糊均勻鋪滿鍋底。全程小火，等麵皮開始有大氣泡的時候，可以翻面。翻面的時候小心，不要弄破。

5.皮煎好。將烙好的可麗餅放在晾網上晾涼。

6.打發奶油之後，將紅豆倒入打發的奶油中，拌勻。

7.一層皮一層奶油一層蜜紅豆，再鋪一層皮一層奶油一層蜜紅豆，像卷蛋糕卷一樣捲起來即可

（第一層奶油中間盡量多一點，邊緣少一點，以免卷的時候奶油會溢出。第二層整體都要少一點，因為捲起來在最中間的位置）

8.卷好的卷放入冰箱冷藏即可

想吃的時候取出來，往上邊撒一層抹茶粉裝飾，萌萌的毛巾卷就徹底完成啦，是不是簡單到想立馬行動。

造型俏皮可愛的毛巾卷就是千層餅的華麗轉型，一樣的操作手法，卻多了擊中少女心的小心機，還有口感的升級，想吃的趕緊動手吧！

當然除基本的口味，也可以往裡加各種喜歡的水果，獼猴桃夾心、草莓夾心，DIY就是你開心就好，喜歡就放

 

提 示：

 

1.要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉。

2.想要做成兩頭折進去的，卷之前把兩邊折進去之後再卷就可以了。