Finger food這樣的手抓食物，可以溫暖你整個冬天！| 酥炸起司豬肉條

 

溫度可以改變人的習性！天氣冷了，就會想和朋友、家人聚在一起。因為成堆會讓人覺得溫暖！在這個溫暖的時候，你最需要——食物！什麼食物呢？我建議大家吃一點，用手抓就可以很方便吃的食物！

 

今天，在我的廚房，我就做一道手抓著吃的豬排！看了你一定喜歡！

 

 

鍋、盤子、肉錘

 

豬裡脊肉 1塊

 

雞蛋 2個

 

麵包糠 適量

 

綜合生菜 適量

 

鹽 適量

 

香菜 1株

 

菜油 適量

 

紅椒 1根

 

白鬍椒 適量

 

黑胡椒 適量

 

橄欖油 適量

 

檸檬 1個

 

小番茄 5個

 

【1】冰鎮生菜

將綜合生菜切段放入冰水中冰鎮。

【2】輕打裡脊肉

將豬裡脊肉用肉錘輕打。

 

Tips

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輕打後的肉會更加軟嫩。

【3】切裡脊肉

將拍打過的裡脊肉逆紋切成細條。

【4】調味

將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。

【5】打蛋液

將2個雞蛋打成蛋液在盤中，準備過三關。

【6】過三關

將豬肉條依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。

Tips

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在麵粉中加適量的起司粉攪拌均勻，可以使炸出來的豬肉條有起司的香味。

【7】煎豬肉條

將過三關的豬肉條放入熱油鍋中煎炸。

Tips▼

煎炸時，豬肉條同時下鍋，可使熟成度一致。

 

如何炸豬肉條？請看本文下方小技巧。

【8】濾出

將炸好的豬肉條倒出，濾油。

【9】切配料

將1株香菜、1根紅椒切末備用。

【10】調味

將香菜末、紅椒末、適量的白鬍椒、黑胡椒倒入碗中與豬肉條攪拌均勻。

【11】拌蔬菜

將冰鎮好的綜合蔬菜放入碗中，加入適量的橄欖油、少量檸檬汁、鹽、黑胡椒、5個小番茄攪拌均勻。

【12】盛盤

將檸檬切塊、拌好的蔬菜、煎炸好的豬肉條放入盤中，即可享用美味。

冬天和朋友在家看劇，手抓一個這樣的豬肉條，真的是一件很爽的事情！豬肉條酥而不化，還有淡淡的起司香！肉質很軟嫩，一點都不會油膩！搭配蔬菜一起吃，清爽又美味！這個周末你準備好來一盤手抓豬肉條了嗎？它一定可以溫暖你整個冬天哦！

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酥炸起司豬肉條：「我長這個樣子！」