蝦米辣椒 ,做法簡單沒難度!!

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蝦米辣椒

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材料:

 1) 蝦米 80克 (用少許水浸泡大約10分鐘,瀝幹備用) ,2) 辣椒糊 3湯匙,3) 蒜頭65克,4)小蔥頭 60克,5) 香茅 1根,6) 咖喱葉 1枝,7) 食油 1/3杯,8) 白糖 1/2湯匙,9)鹽適量(我放了1/4茶匙)

步驟 :

1) 分別將小蔥頭,蒜頭,蝦米用磨碎機磨碎。

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2) 先將蝦米在不沾底鍋內不加油以小火炒至幹身,盛起備用。

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3) 在不沾底鍋內加入食油,把磨好的小蔥頭和蒜頭碎放入爆香,再加入咖喱葉和香茅繼續爆香。

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4) 把辣椒糊加入炒至香,再把蝦米碎加入繼續炒至均勻。

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5) 加入鹽和糖調味,把香茅和咖喱葉取出,用小火把蝦米辣椒炒至幹身即可。

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6) 把蝦米辣椒盛起,放涼後才可裝入小罐子。

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小技巧

分量:大約可做2小罐