冬至快到了, 你們都準備好要搓什麼湯圓了嗎。。與大家分享我這個簡單食譜的壽桃湯圓, 也提早對大家說聲:
冬至快到了, 你們都準備好要搓什麼湯圓了嗎。。與大家分享我這個簡單食譜的壽桃湯圓, 也提早對大家說聲: ????????"冬至快樂" ????????
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^^ 壽桃湯圓 ^^
材料：
糯米粉 300克
水 100-150毫升（慢慢加至可以成團）
幼糖 1湯匙
食用色素 （青色與紅色）
做法：
1. 糯米粉慢慢加入水攪拌成狀，不要太濕。
2. 從糯米粉團中取30克粉團，加適量的水揉成小麵團。
3. 將小麵團壓成扁狀，放入沸水中煮至浮起，作為「湯種」。
4. 把「湯種」放入糯米粉中搓成光滑的麵團。
5. 把麵團分成你要的等份，加入色素揉至均勻。然後搓成一粒粒桃形備用。
6. 把一鍋水煮沸，把湯圓放入煮至浮起即可撈起放入糖水中。
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糖水材料：
庶糖 （自調甜味）
水 5000毫升
斑斕葉 幾束綁起
做法：
把所有材料熬煮半小時，即可加入湯圓食用。
溫馨小貼士：
糯米粉揉成團後，取一小塊放入沸水中煮熟，這個煮熟的粉團就是「湯種」。加了湯種做成的湯圓，吃起來口感很有彈性，即使湯圓變冷了，也還是軟Q不硬的哦！
**食譜是參考一些網友的食譜, 某些地方有做些小更改。造型是自己的想法 ????
