「超級蔬菜」土豆的12種超簡單做法，好吃到沒朋友~

土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。

土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是土豆。

 

　

土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，還可「強化」和「膨化」。上個世紀50年代以來，土豆快餐食品風靡全球，美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。

今天帶給您土豆簡單又好味的12種做法！

 

 土豆餅 

 

用土豆做菜覺得太過平常，

切成細條做成麵餅，

搭配小菜、粥類食用，

可以讓我們一整天能量滿滿。

 

 

 材 料 2個大土豆切條、半杯澱粉、半茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半湯勺食用油、1茶匙辣椒醬

 

 步驟 

1、將土豆絲放入大碗里，加鹽、胡椒粉、五香粉、澱粉拌勻，擱置5分鐘左右；

 

2、在平底鍋里刷一層油，倒入土豆絲混合物，用中火煎1-2分鐘直到變成棕色；

 

3、再煎另一面，可以將火慢慢調小，不斷翻面，直到土豆餅變熟；

 

4、出鍋后切塊，搭配辣椒醬食用更佳哦。

 

很多人都愛吃土豆，

甭管是烤的、煮的、炸的、蒸的！統統好次！

土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，很容易有飽腹感！

土豆的做法太多了，只能把最最最好吃的做法給你們貢獻出來！請收好！

 

可樂餅

 材 料：

土豆、豆腐餡、洋蔥

 

 步 驟：

1、豆腐餡、洋蔥一起煸炒，用鹽、黑胡椒、豆蔻粉調味，濾出余油；

2、土豆去皮，裹保鮮膜微波6分鐘至熟，與糖、豆腐餡混合拌均（也可以加一點點植物奶）；

 

 

3、低筋粉、水混合；餅蘸液體、麵包屑后，炸至金黃，搭配捲心菜食用即可。

 

 

芝士培根焗土豆

 

 材 料：

1杯純素車打芝士、8片素培根、鹽適量、黑椒適量、3大勺油。

 

 步 驟：

1、將土豆搓洗乾淨，然後將外部塗上油，放入烤箱烤20分鐘后拿出備用。

 

 

2、將烤好的土豆對半切，挖出一部分的土豆，然後塗上薄薄一層融化的純素黃油，撒上鹽和黑椒，皮朝上送進烤箱再烤6-8分鐘。

 

 

3、將純素芝士碎和切碎的素培根與挖出的土豆做成土豆泥填入土豆皮，再烤2-4分鐘至芝士融化。於是，一個個香噴噴的芝士培根焗土豆皮就做好啦！

 

 

香煎土豆

 

 材 料：

土豆（小個的）、鹽、香菜。

 

 步 驟：

1、將土豆削皮待用，香菜切成小粒。

 

2、將削皮的土豆煮熟，然後切成小塊。

 

3、熱鍋加油，將土豆塊放入鍋中翻炒，兩分鐘後放鹽和香菜，即可裝盤食用了。

 

香煎土豆餅

 

 材 料：

土豆、香菜、麵粉、鹽、五香粉、油。

 

 步 驟：

1、將土豆切絲，加入香菜、麵粉和鹽，有需要的可加入香菜五香粉等調味用料，然後加少量水攪拌均勻。

 

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些調好的土豆糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

 

３、將煎好的土豆餅控油后，撈出，沾上番茄醬或者沙拉醬等即可食用啦。

 

芝士培根薯球

 

 材 料：

土豆 3個(拳頭大小)、糯米粉 1大勺(冒尖)、玉米油、麵包糠 適量芝士 適量、鹽適量、胡椒粉適量、純素芝士適量。

 

 步 驟：

1、將土豆切成片或者絲，放入微波爐或者蒸鍋中蒸熟，然後壓製成泥，放入鹽等調味品。

 

2、將土豆泥裡面加入糯米粉，素培根等自己喜愛的食材，並攪拌均勻。

3、然後將攪拌均勻的食材揉成小丸子。

 

  

4、麵包糠里滾一滾。

 

 

5、油鍋微熱后就可以炸小丸子了，當四周都炸至金黃色的時候，就可以控油撈出，裝盤食用啦。

 

 

炸薯條

 

 材 料：

土豆、番茄醬（純素芝士醬）、鹽。

 

 步 驟：

1、將土豆洗凈削皮，切成條狀待用。

 

２、將條狀土豆條控干，炸熟後放入冰箱進行冰凍。

 

３、在需要的時候，就可以從冰箱冷凍層中取出，在油鍋中進行炸制了。

 

４、在炸好的土豆條上撒上鹽和香菜，沾上自己喜歡的純素芝士或者番茄醬就可以食用了。

 

「

清炒土豆絲

cookfood

」

原料：土豆、生抽、鹽、糖、蘑菇粉

 

做法：

1、土豆去皮洗凈，刨絲。

2、鍋中放油加熱（油略微多一些）。

3、將土豆絲放入鍋中略加拌炒後放適量清水。

4、放少許生抽（根據個人喜歡），適量鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，中火燜煮。

5、開始收干之前，打開鍋蓋，少許白糖（提味兒而已，可以不放），放適量蘑菇粉，用小火，不停翻炒（用筷子也可以）將水分徹底燒乾，炒至土豆絲表面略焦即可。

 

「

醬燜土豆

cookfood

」

原料

主料：土豆

配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、生薑、蘑菇粉

 

做法:

1、小土豆洗凈去皮，切塊。

2、生薑切片。

3、起油鍋，爆香姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘，加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入蘑菇粉調勻即可。

 

「

椒香土豆絲

cookfood

」

原料

主料：紫甘藍 (1片)、胡蘿蔔 (1根)、尖椒 (1個)、土豆 (2個)

輔料：花椒 (適量)、干辣椒 (適量)

 

做法：

1、將土豆洗凈去皮，再用清水沖洗乾淨。

2、土豆切成細絲。

3、將切好的土豆絲放到淡鹽水裡浸泡一下，洗去多餘的澱粉。

4、尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔切絲。

5、鍋里放水燒開，水開後下入土豆絲焯熟，撈出來放到冷水裡過涼。

6、尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔絲焯熟。

7、鍋里放油燒熱，關火後放入花椒、辣椒炸出香味。

8、土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽，將炸好的辣椒油倒在土豆絲上，再滴上幾滴香油拌勻即可。

 

「

地三鮮

cookfood

」

原料

主料：土豆 (2個)、長茄子 (1個)、青椒 (2個)

輔料：醬油、糖、鹽、澱粉、蘑菇粉、姜

 

做法：

1、準備好所有的食材，鍋里稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎至。

2、煎至土豆兩面微黃已熟關火。

3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香姜。倒入土豆翻炒均勻。

5、加入醬油，糖，鹽，再加少許水翻炒片刻。

6、加入青椒塊和少許蘑菇粉翻炒，加入適量的水澱粉翻炒均勻。

7、最後淋入香油翻炒均勻關火。

 

「

糖醋土豆片

cookfood

」

原料

主料：土豆 (適量)

輔料：冰糖 (適量)、白醋 (適量)

 

做法：

1、土豆削皮，切成薄片。

2、切成薄片後用清水沖洗，浸泡一會兒，後放置通風處控干水份。

3、鍋內油燒至八成熱后，將土豆片下鍋，大火炸至金黃酥脆，這步很重要，火候一定掌握好，千萬別糊了，不然就會不好吃。

4、撈出備用。

5、馬上開始熬糖，適量冰糖適量水。

6、熬到糖變色泡泡較綢密時倒入少量白醋攪勻即成。

7、馬上倒入土豆片翻勻離火。

 

想抓住一個人的心，不如先抓住他滴胃，

今天介紹土豆簡單又好味的12種做法

真真的好做~

征服四海八荒就靠它們了！