還是自己做的飯比較好,乾淨,你是這樣認為的嗎

豆筋燒五花肉

材料:五花肉1000克,豆筋4根,香蔥一小把,姜1塊,桂皮1小根,干辣5根,香葉3片,八角2個,料酒15ml,生抽30ml,老抽15ml,白糖30克,鹽3克

做法:1.將五花肉洗凈,放入鍋中,倒入清水,大火加熱后,轉成中小火煮約20分鐘,筷子能將肉戳穿即可(偶有點急性子,還沒煮透就撈出來了)。撈出后,改刀切成2cm大小的塊。

2.豆筋用溫水浸泡15分鐘左右,待其變軟即可,瀝干備用。

3.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱時,放入肉塊煸炒2分鐘,再放入姜,八角,桂皮,香葉,干辣椒炒出香味,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

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香菜筍絲牛肉

材料:牛肉(牛肉絲)300克,筍(筍絲)50克食用油20克香菜10克生抽10克,鹽2克、糖5克、澱粉5克、蛋清1個、料酒20克

做法1.準備電磁爐和食材,姜切片,牛肉加入蛋清一個,料酒,澱粉腌制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味,水沸后取出切絲

3.啟動炒菜功能鍋加熱,熱鍋冷油,放入牛肉絲爆炒,加入薑絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒,鹽和適量的水煮沸馬上出鍋,撒上香菜葉就可以吃啦

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蝦米炒蘿蔔絲

材料:白蘿蔔、蝦米、小米辣、蔥、姜、鹽。

做法:1. 蘿蔔洗凈去皮。

2. 切成絲,加鹽腌制20分鐘,擠干水分。

3. 蝦米用溫水洗凈,蔥姜切末,小米辣切圈。

4. 鍋中放油,油熱后,放入蝦米,薑末,蔥末,煸炒1分鐘。

5. 倒入蘿蔔絲一同翻炒3分鐘。

6. 放入小米辣椒,繼續炒2分鐘左右,至蘿蔔絲的水分干,即可盛起。

腊味肉沫豆腐湯

材料:臘肉100克、豆腐400克、姜蔥蒜20克、剁椒20克、老乾媽30克、生抽20毫升、鹽2克

做法:1.臘肉將肥瘦分開切成丁備用,姜蔥蒜切末。

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2.豆腐切小塊后入開水中焯一下撈出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香後下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、兩勺老乾媽豆豉以及生抽。

6.開鍋後下入豆腐,加鹽煮十五分鐘。

8.起鍋前加入蔥花即可。