熱愛生活的我給您推薦美味的家常菜,很不錯吆

紅燒雞翅

材料:雞翅中500g,蔥,姜,八角1個,桂皮1小塊,油2湯匙,老抽小1湯匙,生抽4湯匙,冰糖2小塊。

做法:1.雞翅洗凈過水焯幾分鐘,洗凈控干水份。

2.鍋里熱油,倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻,煎一小會,加入蔥姜翻炒均勻,倒入老抽和生抽均勻上色。

3.倒入開水沒過雞翅,加八角、桂皮,大火燒開,轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖,翻炒至冰糖融化,燉煮大約15-20分鐘即可。

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蘑菇青筍炒肉

材料:平菇;青筍;肉片;蔥段;薑片;鹽0.5勺;水澱粉2勺;胡椒粉0.5勺;生抽0.5勺;料酒2勺;味精;

做法:1.平菇摘去根部的雜質,洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮,切菱形片。先給肉片碼味:鹽半勺、干澱粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調入肉片中,攪拌均勻,腌制10分鐘。

2.鍋內熱油,5成熱時,下入碼過味的肉片快速滑炒,將蔥薑片也一起丟進鍋里,一起炒。倒入一勺生抽,快炒4、5下。

3.倒入青筍片和平菇。快炒。半勺鹽、一點點味精,翻勻。

4.這個時候平菇會出一點水,不需要收干,帶點湯汁,肉嫩筍脆。裝盤!

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柚子醬排骨

材料:排骨300g、油鹽適量、雞精、柚子醬

做法:1.排骨洗將后,用廚房紙吸干水分后,加入適量鹽、雞精、油拌勻

2.放密封容器中放冰箱冷藏一小時入味

3.將排骨放入鍋內煎,煎至兩面金黃且微微焦脆

4.倒入柚子醬,翻炒一下,收下汁即可裝盤

五花肉拌黃瓜

材料:五花肉200g、黃瓜1根、大蒜1頭、指天椒2個、小蔥2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、15ml辣椒油

做法:1.把五花肉放入鍋里加薑片煮到斷生,接著放入到原湯中浸泡到溫熱

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2.肉切片,盡量薄一些。

3.黃瓜洗凈刨生長形薄片,拿一片肉和一段黃瓜片對摺成半,劃一的碼放在盤子里。

4.大蒜去皮搗成泥,蔥花、把香菜和朝天椒洗乾淨后切碎全部放入碗里,參加生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌平均

5.將調料淋在肉片上即可享用