晚餐老媽做了一道蔥油餅,一家六口吃上癮,學會可以在外面開店了

晚上因為沒有買饅頭,於是老媽就說和一點面做點蔥油餅吃吃吧,再炒幾個菜。一直想著的就是蔥油餅跟醬香餅的區別,因為都是餅,其實最明顯的區別就是一個是醬香一個是蔥油,蔥油餅更簡單一些而且更經典。忽然就想起了《泰囧》裡面,王寶強賣的蔥油餅,還有冰冰女神哦。

老媽忙活了好一陣子的啊,又是和面又是做餡的,沒做出來的時候就想吃了。一會兒就用電餅鐺做餅了,用的是小塊的方便我們吃的,做出來之後可把我們吃上癮了啊,比外面做的還好吃的呢。

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今天給大家透漏一下做法,這個絕對是經典啊,保你做出來味道棒的很。

蔥油餅

原料:麵粉、油、鹽、蔥、雞蛋、辣醬

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(1)首先備好原料,用了2小碗的麵粉,加入適量鹽,加水攪拌;

(2)先用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成麵糰。

(3)麵糰揉好后,揉成三光就行,蓋上保鮮膜,醒二十分鐘左右;

(4)醒麵糰期間,我們就可以準備蔥花了。把小蔥切細,裝進碗里,加入鹽、椒鹽調味。還可以加胡椒粉等自己喜歡的調料。

(5)倒入適量食用油,攪拌均勻,這樣就可以了。

(6)麵糰醒后后,揉好就可以開始了。我的麵糰比較大,分成了三個劑子;

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(7)取一個劑子,用擀麵杖擀成餅狀。

(8)把剛才調好的蔥花油均勻抹在餅上。

(9)用到在餅的上方和下方划四刀,中間不要切斷;

(10)就可以疊餅了哦,然後往中間疊,再把兩邊的像開始那樣蓋上來;

(11)再重複疊過去,最後把兩邊都蓋上,捏緊口處;

(12)把疊好的餅擀開 盡量圓吧。

(13)電餅鐺烙至金黃就可以了。

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看看這個顏色是不是很有食慾的啊,跟街上那些開店的比還是很好的了。而且這個味道還很棒,想加其他調料自己考慮的哦,這個是最經典的做法的。