抹茶奶凍卷怎麼做？教你做好吃的抹茶奶凍卷

天氣越來越熱了，很多人都不願意吃東西，也沒有胃口吃東西，那不妨來個抹茶奶凍卷吧，涼涼的非常的美味哦。而抹茶口味，總覺得有股特殊的味道，吃了一次就愛上了它。這款奶凍卷，算是特別的一種，清爽不油膩，夏天吃再好不過了呢。

做法步驟

1

先做抹茶奶凍，吉利丁片提前泡軟，抹茶粉慢慢加入到牛奶中混合均勻，加入到淡奶油中，最後加入白砂糖和泡軟的吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化，冰箱冷藏凝固即可。好了，來做抹茶蛋糕卷，蛋黃蛋清分離

2

蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻

3

低筋麵粉和抹茶粉過篩

4

攪拌均勻成抹茶麵糊

5

蛋清中分次加入白砂糖打發至濕性發泡

6

取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麵糊中

7

翻拌均勻后倒回剩下的蛋清麵糊中

8

翻拌均勻

9

倒入烤盤，放入預熱190度的烤箱，烤18分鐘即可

10

烤好的蛋糕取出，冷卻脫模，抹上打發好的淡奶油，放上抹茶奶凍

11

捲起冰箱冷藏即可

12

完成~

烹飪小竅門

1、麵糊不要划圈攪拌，容易消泡，要「8」字形或「之」字形翻拌

2、做抹茶奶凍的時候，可以整形成自己喜歡的形狀放冰箱冷藏，這樣卷出來會比較好看